Varenie

Ak takto varíte vývar, pripravujete ho o jeho hodnotu. Robí to každý Poliak?

77views

Doktorka Magdalena Cubała-Kucharska je rodinná lekárka, ktorá poskytuje rôzne zdravotné tipy na sociálnych sieťach a na YouTube. Tentokrát sa odvolala na mimoriadne obľúbené jedlo, a to vývar. Podľa jej názoru sa mnohí dopúšťajú viacerých chýb, ktoré ovplyvňujú zdraviu prospešné vlastnosti odvaru.

Lekári sú čoraz ochotnejší využívať sociálne siete. Táto forma komunikácie vám umožňuje osloviť široké publikum pomocou krátkych nahrávok alebo vstupov. Jednou z osôb, ktoré sa rozhodli odovzdať vedomosti týmto spôsobom, je aj doktorka Magdalena Cubała-Kucharska. Lekár z Piaseczna upozorňuje, že pri varení vývaru robíme chyby.

Čo potrebuje naša pokožka, aby bola pevná? A čo s tým má spoločné kolagén?

Recept na vývar doktora Cubalu? Krátky zoznam chýb

Existuje toľko pravidiel, koľko je domov, takže keď vyvstane otázka, ako taký vyrobiť, môžu existovať tisíce tipov. Väčšinou sa však týkajú výberu mäsa, korenín a doby varenia a, samozrejme, toho, čo robiť, aby bolo čo najlepšie. Upozornila však, čo by sa robiť nemalo a aké sú celkom časté chyby gazdiniek.

V prvom rade treba vývar variť zakrytý, v druhom rade lekár zdôrazňuje, že zeleninu umiestnenú v hrnci netreba vopred šúpať, pretože do vývaru treba pridať zeleninu so šupkou, ktorá bola predtým dôkladne vydrhnutá.

Ďalšou chybou, o ktorej hovorí doktor Cubala, je otázka korenín. Lekárka spomenula obľúbené aditíva, ktoré majú posilniť a zdôrazniť chuť a skutočne obsahujú glutaman sodný. Oveľa lepším riešením je použiť prírodný ľubovník.

Po štvrté, nepoužívajte veľké množstvo cestovín, pretože to nie sú špagety, ale nevyhnutná polievka, ktorá má v skutočnosti dopĺňať naše výživové potreby. – zdôrazňuje doktor Cubala.

Ďalším vodítkom je druh použitého mäsa. Podľa špecialistu kupujeme nesprávne mäso, pretože volíme chudú hydinu a chudé hovädzie mäso a do vývaru treba pridať mäso s kosťami. Do vývaru by ste preto mali pridať stehná a hovädziu hruď. Tento výber ingrediencií zaručuje veľkú dávku aminokyselín, kolagénu a nukleotidov.

Kolagénový vývar. Jednoduchý recept na zdravie a krásu

Aj keď sa v pondelok veľa domácností často pýta, ako pripraviť paradajkovú polievku z vývaru, samotná téma kolagénového vývaru si získava na popularite. Jeho cenné vlastnosti totiž priaznivo pôsobia nielen na pokožku, ale aj na kĺby. Na rozdiel od zdania nie je náročná na prípravu. Stačí použiť kosti alebo chrupavky uvedené vyššie namiesto porcie vývaru.

Ingrediencie:

  • 5 kuracích kúskov,
  • 2 kuracie stehná,
  • 200 g hovädzej hrude,
  • 4 mrkvy,
  • 2 korene petržlenu,
  • 2 cibule,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 5 litrov vody,
  • zeler,
  • zväzok zelenej petržlenovej vňate,
  • 2 listy bielej kapusty,
  • 5 bobkových listov,
  • 4 zrnká nového korenia,
  • soľ,
  • čierne korenie.

Spôsob prípravy:

  1. Mäso zalejeme vodou. Pridajte bobkové listy a nové korenie.
  2. Prikryjeme a dusíme dve hodiny.
  3. Pridajte zeleninu (ošúpanú alebo ošúpanú). Pridajte soľ.
  4. Ďalšie hodiny pomaly varíme a podľa potreby dolievame prevarenú vodu.
  5. Na konci pridajte korenie.

mali by sme variť až niekoľko hodín. Vďaka tomu bude vývar plný cenných ingrediencií. je to jeden z kľúčových proteínov, ktorý určuje pevnosť a hustotu pokožky.

Žiaľ, vekom sa jeho hladina znižuje, preto sa oplatí zaradiť tento nezvyčajný odvar do svojho každodenného jedálnička. Prospeje to aj pohybovému aparátu, najmä kĺbom, ktoré s pribúdajúcim vekom potrebujú našu podporu.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!