Varenie

Ako pokojne jesť papriku bez problémov s trávením

79views

Ak patríte medzi milovníkov paprík, no často po ich konzumácii trpíte tráviacimi problémami, nezúfajte! V tomto článku zelenina bez toho, aby ste museli riešiť nepríjemné gastrointestinálne následky. Objavíte tiež históriu paprík a ich neuveriteľné zdraviu prospešné vlastnosti, takže sa pripravte objaviť všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako pokojne jesť papriku!

Odkiaľ pochádza paprika? História tejto zeleniny

Papriky existujú, ale málokto vie, odkiaľ pochádzajú a históriu, ktorá ich charakterizuje. Táto zelenina pochádza z Ameriky, konkrétne z Mexika, kde sa pestovala už 5000 rokov pred Kristom. C.

Po objavení Ameriky v roku 1492 Španieli priviezli papriku do Európy a potom ju vďaka obchodným cestám rozšírili do Ázie a Afriky. Až počas renesancie sa paprika stala populárnou aj v Taliansku.

Pojem „peperone“ pochádza z ktorého jednoducho znamená „paprika“. Paprika v skutočnosti nemá nič spoločné so známym korenistým korením používaným ako korenie.

Dnes existuje veľa druhov paprík rôznych farieb a tvarov: červená, žltá, zelená alebo oranžová. Každý z nich má svoje vlastné kulinárske a estetické vlastnosti.

História paprík nám ukazuje, že ich konzumujeme každý deň. Nielenže dokážeme lepšie oceniť ich kulinárske zvláštnosti, ale máme aj možnosť pochopiť, ako sa časom vyvíjali a ako sa dostali na náš stôl.

Všetky vlastnosti paprík pre zdravie: ako ich jesť bez problémov

Paprika je veľmi všestranná a oceňovaná zelenina v kuchyni, ale nielen. V skutočnosti ponúkajú množstvo zdravotných výhod vďaka svojim nutričným vlastnostiam. V prvom rade pomáha posilňovať imunitnú obranu nášho tela a pôsobí proti pôsobeniu voľných radikálov zodpovedných za starnutie buniek. Tento vitamín je dôležitý aj pre zdravie pokožky a slizníc.

Ale to nie je všetko: dôležité pre zdravie očí a pokožky. Táto zelenina je zaujímavým zdrojom minerálov ako draslík a horčík.

Ale o vlastnostiach papriky v skutočnosti viaceré štúdie ukázali, že túto zeleninu možno úspešne využiť pri prevencii niektorých chronických ochorení, ako je rakovina hrubého čreva alebo kardiovaskulárne ochorenia.

Papriky predstavujú skutočný poklad pre naše zdravie: prečo ich nezaradiť pravidelne do našej stravy? Ak ich dnes nestrávite, poskytneme vám celkom užitočný trik.

Rôzne druhy najznámejších paprík

Existuje mnoho rôznych druhov paprík, vrátane:

  • sladká paprika je najbežnejším druhom papriky a používa sa v mnohých receptoch. Má jemnú, mäsitú štruktúru a sladkú chuť s mierne horkastými tónmi.
  • feferónka má výraznú a korenistú chuť a jej intenzita sa môže meniť v závislosti od druhu čili papričky. Často sa používa na pridanie trochy tepla do polievok, mäsových jedál a prívarkov.
  • : Banánová paprika je dlhá, úzka žltá paprika, ktorá má sladkú, ovocnú chuť. Často sa používa do šalátov, omáčok a grilov.
  • : kubánska paprika je paprika so sladkou a mierne korenistou príchuťou a často sa používa v karibskej a latinskoamerickej kuchyni. Má predĺžený tvar a tenkú, jemnú pokožku.
  • Paprika jalapeño je korenistá paprika pôvodom z Mexika a často sa používa v mnohých mexických a texasko-mexických receptoch. Má podlhovastý tvar a silnú, korenistú chuť.
  • Paprika habanero je jednou z najštipľavejších paprík na svete s ovocnou chuťou a nádychom sladkosti. Často sa používa v karibskej a mexickej kuchyni.
  • Kajenské korenie je dlhá, tenká korenistá paprika s intenzívnou, korenistou chuťou. Často sa používa v polievkach, prívarkoch a mäsových jedlách.

Existuje mnoho ďalších druhov paprík, z ktorých každá má svoju charakteristickú chuť, farbu a tvar. Výber medzi rôznymi druhmi často závisí od receptu, ktorý chcete pripraviť, a od vašich osobných preferencií v oblasti chuti a pikantnosti.

Prečo je paprika ťažko stráviteľná?

Papriky sú jednou z najobľúbenejších v kuchyni pre svoju jedinečnú chuť a všestrannosť, ale často môžu spôsobiť problémy s trávením. Ale prečo sa to deje? Aké sú dôvody, pre ktoré je paprika ťažko stráviteľná?

Po prvé, papriky, ktoré môžu podráždiť žalúdok a spôsobiť príznaky ako pálenie záhy, nevoľnosť alebo bolesti brucha. Šupka papriky môže byť ťažko stráviteľná kvôli jej vláknitej štruktúre.

Aj spôsob trávenia naším telom. Ak sú varené príliš málo alebo sa konzumujú surové, môže byť ešte ťažšie ich asimilovať.

Našťastie existuje niekoľko stratégií, ktoré môžeme prijať, aby boli naše jedlá z papriky ľahšie stráviteľné. Skombinujte ich napríklad s kuracím mäsom: toto chudé biele mäso je veľmi ľahko stráviteľné a dokonale sa hodí na „zjemnenie“ dráždivého účinku papriky.

Vo všeobecnosti je dôležité venovať pozornosť porciám: jedenie veľkého množstva akéhokoľvek jedla môže zaťažiť náš tráviaci systém a znížiť naše predispozície k dobrému tráveniu.

Ako jesť papriku bez problémov s trávením: kombinujte ju s kuracím mäsom

Paprika je nepochybne jednou z najobľúbenejších zelenín v kuchyni, no často môže spôsobiť problémy s trávením. Existuje však spôsob, ako si ich vychutnať bez rizika nadúvania a žalúdočných ťažkostí, kombinujte ich s .

Jednoduché, biele mäso z kurčaťa je veľmi ľahko stráviteľné a dokonale sa hodí k chuti papriky. Ako zdroj chudých bielkovín,

Existuje niekoľko receptov, ktoré obsahujú túto víťaznú kombináciu: thajské zelené. V každom prípade dbajte na to, aby ste papriku aj kura dobre uvarili, aby boli ľahšie stráviteľné.

Ako alternatívu ku kuraciemu mäsu môžete tiež vyskúšať spárovanie papriky s iným chudým mäsom, ako je morka alebo biela ryba. Dôležité je vyhýbať sa mastným alebo príliš spracovaným potravinám, ktoré by mohli spomaliť trávenie.

Ak ste milovníkom paprík, ale bojíte sa účinkov na zdravie čriev, nevzdávajte sa ich vychutnávania! Vyskúšajte ich kombináciou s kuracím mäsom a objavte nové chute a jedlá medzinárodnej kuchyne.

Tipy ako pripraviť kura a papriku

Existuje veľa skvelých receptov na prípravu kuracieho mäsa a papriky spolu. Tu je niekoľko nápadov a tipov, ako pripraviť tieto ingrediencie spolu:

  • kuracie prsia nakrájame na kocky a papriku na pásiky. Dochutíme olivovým olejom, soľou, korením a korením podľa chuti (napr. rozmarín, tymián, cesnak). Pečieme pri 200°C asi 25-30 minút, kým nie je kura upečené a paprika mäkká.
  • ak dávate prednosť grilovaniu, opečte plátky kuracích pŕs s extra panenským olivovým olejom, soľou a korením. Pripravte si čerstvý šalát z papriky nakrájanej na kocky, čiernych olív, kapary a červenej cibule.
  • kuracie prsia nakrájame na kocky a papriku na pásiky. Kuracie mäso opečieme na panvici s olivovým olejom a nasekaným cesnakom. Pridajte papriku a za častého miešania varte asi 10-15 minút, kým sa kura neuvarí a paprika nezmäkne.
  • Kuracie prsia môžete naplniť paprikou nakrájanou na kocky alebo pásiky, pridať syr a korenie podľa chuti. Prsia uzavrieme a opečieme v rúre alebo na panvici na troche oleja, rozmarínu a cesnaku. Vo všeobecnosti sa kurča veľmi dobre spája s paprikou, ktorá jedlám dodá sviežu, chrumkavú chuť.

Môžete použiť sladkú alebo štipľavú papriku v závislosti od vašich osobných preferencií. Spôsob prípravy závisí od zvoleného receptu, ale vo všeobecnosti sa môžete rozhodnúť pre rýchle varenie, napríklad na grile alebo na panvici, alebo pre dlhšie varenie, napríklad v rúre alebo dusené. Odporúča sa nepreháňať koreniny ani pikantnosť, aby ste predišli prekrytiu prirodzenej chuti ingrediencií.

Paprika je teda v konečnom dôsledku zelenina bohatá na zdraviu prospešné vlastnosti a jej tráviace ťažkosti sa dajú pri správnej konzumácii ľahko prekonať. Preto sme sa vám pokúsili poradiť, ako jesť papriku bez problémov.

V ideálnom prípade pomáhajú, aby boli stráviteľnejšie. Nie je teda dôvod vyhýbať sa tejto lahodnej zelenine vo vašej každodennej strave! Experimentujte s rôznymi spôsobmi varenia a kombinácií s inými ingredienciami a užívajte si výhody papriky bez akýchkoľvek tráviacich problémov.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!