Varenie

Ako používať pivo v receptoch: 10 nápadov na originálne jedlá

103views

Pivo v receptoch

Medzi najrozšírenejšie využitie v kuchyni patrí , teda náhrada klasického bieleho vína pri príprave, zvyčajne dusených jedál alebo omáčok. Čo však málokto vie, je, že v niektorých surovinách, ako je cestíčko na vyprážanie alebo chlebové cesto, sa dá použiť pivo.

Ešte alternatívnejšie a nezvyčajnejšie využitie má tento nápoj v pive, používa sa ako dip do piškót či sušienok alebo ako náhrada vína či sektu v niektorých dezertoch. Pozrime sa teraz podrobne na 10 receptov s pivom, ktoré si môžete pripraviť aj doma.

1- Pivné rizoto

Medzi najklasickejšie a najjednoduchšie prípravky patrí ten z . Nie je ťažké pochopiť, ako sa tento nápoj používa na vyššie uvedenú prípravu. Používa sa na ryžu, po ktorej sa jemne opraží. Nakoniec sa varenie tradične ukončí . Na konci varenia všetko dokončí pridaním hrsti parmezánu a pár lístkov petržlenovej vňate.

2- Kurča na pive

Táto príprava je jedna z najjednoduchších a najrýchlejších. V tomto prípade sa z nej stane marináda spolu s . V tejto marináde sa nechá odležať aspoň hodinu a potom sa varí na panvici s pokvapkaním extra panenského olivového oleja a tou istou marinádou, ktorá vytvorí lahodnú omáčku. Pivo odporúčané na túto prípravu je tmavé a nie príliš kyslé.

3- Pivo v receptoch: hovädzí steak

Aj v tomto prípravku sa používa spolu s . Po pár hodinách odležania bude pripravený na grilovanie, pričom z marinády získate lahodnú sprievodnú omáčku.

Sprievodná omáčka sa získa umiestnením do hrnca: trocha zemiakového škrobu a . Všetko sa zahustí a podáva sa spolu s mäsom ako obloha, aby vznikol jemný kontrast chutí.

4- Pivný guláš

Táto príprava vidí ako skutočného protagonistu. Najprv sa varí na vysokej teplote s . Keď dosiahne správne zhnednutie, podlieva sa pivom, kým nie je úplne ponorené. Nakoniec sa mäso dopečie s pokrievkou a na strednom ohni asi 45 minút. Výsledkom bude veľmi jemný guláš s nečakanou chuťou.

5- Pivné rolky

Pri príprave mäsa často riskujete, že dostanete suché, tvrdé mäso. Použitie tohto prípravku sa môže ukázať ako prelom, ktorý potrebujete.

Recept vyžaduje použitie, ktoré sú plnené , a potom uzavreté niťou alebo šnúrkou. Rolky sa opečú na panvici na oleji a na konci opekania. Tento posledný trik poskytne mäsu potrebnú pomoc, aby zmäklo a bolo chutné.

6- Morčacie prsia na pive

Hoci varenie tohto receptu trvá pomerne dlho, jeho príprava je veľmi jednoduchá. Bude to stačiť na panvici s kvapkaním oleja. Po dokončení zhnednutia pridajte a, všetko prikryte pokrievkou a pokračujte vo varení na miernom ohni približne 40 minút. Nakoniec sa morčacie prsia podávajú nakrájané na plátky a posypané lahodnou pivnou omáčkou.

7- Pivné fašírky

Aj tu je príprava celkom jednoduchá a používa sa na varenie samotného mäsa. Po klasickej príprave sa na panvici s maslom alebo olejom jemne opražia a potom posypú a uvaria . Varenie trvá niekoľko minút, stačí nechať pivo dobre vypariť, čím sa vytvorí lahodná omáčka k mäsovým guľkám.

8- Pivo v receptoch: chlieb

Na rozdiel od doteraz videných prípravkov sa tu používa vo vnútri a. Pivo v tomto recepte nahrádza vodu a stáva sa vlastne pomocníkom pri kysnutí. Výsledok bude veľmi, veľmi a s krásnym

9- Zemiaky v pive

Po sérii hlavných chodov prichádza na rad jednoduchá a chutná príloha. Pre tento recept sú pripravené vopred (po olúpaní a nakrájaní na kúsky).

Potom sa pečie v rúre s kvapkaním oleja a trochou soli. Nakoniec prídu zemiaky. Po uvarení budú zemiaky zvnútra mäkké, ale zvonka chrumkavé.

10-Pivo v receptoch: cesto

V neposlednom rade je tu . Tento recept som objavila od mojej príbuznej a musím povedať, že som bola milo prekvapená. Cesto sa získa jednoduchým spájaním zmesi, kým sa nedosiahne homogénna a krémová zmes. Zelenina alebo ryba, ktorú sa rozhodneme vyprážať, musí byť namočená v cestíčku a potom vyprážaná vo vriacom oleji. Vyprážanie je veľmi ľahké, drobivé a chrumkavé, skúste tomu uveriť.

Závery

Na záver môžeme povedať, že ide o skutočne prekvapivý nápoj a zároveň spojenca pre alternatívnu prípravu mnohých jedál. Experimentujte aj vy s týmto nápojom a vymýšľajte nové recepty. Pivo dodá vašim jedlám prekvapivé symfónie a vône.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!