Varenie

Ako pripraviť domáce zemiakové lupienky: budú mäkké a chrumkavé

62views

Ak ste milovníkom umelých prísad, našli ste to správne miesto! Príprava domácich zemiakových lupienkov je oveľa jednoduchšia, než si myslíte, a konečný výsledok bude určite lahodný.

V tomto článku vám vysvetlíme, rovnako ako tie, ktoré nájdete v supermarkete, ale s úplne prírodným a ekonomickým receptom. Poďme spolu odhaliť všetky tajomstvá prípravy týchto lahodných domácich chipsov.

Čo potrebujete na výrobu domácich zemiakových lupienkov

Na prípravu domácich zemiakových lupienkov budete potrebovať pár nevyhnutných ingrediencií, ktoré už zrejme máte v špajzi.

Domáce vrecované čipsy

Máte radi fóliové balíčky? Tu je perfektný recept na ich domácu výrobu, len to správne množstvo voňavých.

Rozsah predjedlo, aperitív, príloha
Kľúčové slová Hranolky, domáce zemiakové lupienky

Vybavenie

  • 1 Panvica na vyprážanie od vysokého okraja

  • 1 miska

  • 1 naberačka

  • 1 potrubné vrecko

Ingrediencie

  • 90 gr Pripravené na pyré
  • 50 gr Zemiakový škrob
  • 30 gr Strúhaný syr
  • 350 ml Vodopád
  • Vyprážajte olej Len dosť
  • 1 štipka soľ
  • 1/2 stolová lyžica Instantné droždie

Inštrukcie

  • Na vytvorenie skutočne chutných a neodolateľných syrových lupienkov je nevyhnutné dodržať postup krok za krokom.

  • V prvom rade sa uistite, že máte po ruke všetky ingrediencie: múku, strúhaný syr, prášok do pečiva, soľ a korenie.

  • Keď ste v miske zmiešali všetky suché ingrediencie, je čas prejsť na ďalší krok.

  • Postupne prilievajte 350 ml vody a miešajte metličkou, aby ste predišli tvorbe hrudiek.

  • Pokračujte v miešaní, kým nebude cesto hladké a bez hrudiek.

  • V tejto chvíli vezmite cukrárske vrecko a naplňte ho čerstvo pripraveným pečivom.

  • Rozohrejte olej na panvici a uistite sa, že je dostatočne horúci, než začnete hranolky smažiť.

  • Môžete im dať tvar, ktorý preferujete: okrúhly alebo polmesiac, záleží na vašom osobnom vkuse. Dávajte pozor, aby ste panvicu nepreplnili, inak sa hranolky môžu prilepiť a stratiť chuť.

  • Hneď ako sú hranolky hotové, vyberte ich z panvice a položte na papierové obrúsky, aby sa vysušili. Po vychladnutí (ale nie priveľmi) ich môžete podávať ako predjedlo alebo občerstvenie počas aperitívu s priateľmi.

  • Ak je to potrebné, pridajte štipku soli a korenia, aby ste ešte viac zvýraznili chuť vašich domácich syrových hranolčekov.

Poznámka

Tip: chipsy opečte na rozpálenom oleji dozlatista a chrumkava! Soľ pridávame až keď sú ešte horúce z panvice. Táto metóda vám umožní mať chrumkavé a chutné domáce zemiakové lupienky, aké si kúpite v supermarkete.

Tajomstvo prípravy perfektných vrecovaných čipsov

Príprava tejto prílohy doma sa môže zdať jednoduchá, existuje však niekoľko tajomstiev, ako dosiahnuť dokonalú konzistenciu, chrumkavú zvonku a mäkkú vo vnútri.

je lepšie zvoliť si tie so žltou dužinou, ktoré obsahujú menej vody ako ostatné odrody. Vyhýbame sa ich prílišnému umývaniu, pretože škrob prítomný na povrchu pomáha pri varení zhnednúť.

Čo sa týka strihu,. Užitočným trikom je použiť mandolínu alebo krájač, aby ste mali konštantnú hrúbku.

Ďalšia fáza sa týka predvarenia: nakrájané zemiaky ponorte na cca 30 minút do studenej osolenej vody a potom ich opatrne osušte čistou utierkou. Tento krok umožní, aby čipsy zostali vo vnútri mäkšie.

Nakoniec zložený z 90 g prípravku na pyré; 50 g zemiakového škrobu; 30 g strúhaného syra; pol lyžičky a štedrú štipku hrubej soli. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nezískate homogénnu zmes.

Keď vyprážame naše domáce lupienky, musíme použiť veľmi horúci olej (170-180°C) a opekať lupienky v malých porciách, aby sa nezlepili. Občas ich otočíme, aby sa uvarilo rovnomerne, a nakoniec ich scedíme na savý papier, aby sme odstránili prebytočný olej.

Keď sú naše domáce chipsy hotové, môžeme podávať ešte horúce s omáčkami podľa vlastného výberu.

Ako uchovávať túto pochúťku

Keď si pripravíte svoje chutné domáce lupienky v sáčkoch, je dôležité vedieť, ako ich čo najlepšie skladovať. Ak si chcete zachovať ich chrumkavosť a chuť dlhšie, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých tipov na skladovanie.

Po prvé,. Čipy sú veľmi citlivé na vlhkosť a môžu sa rýchlo rozmočiť, ak zostanú otvorené alebo vystavené nepriaznivým poveternostným podmienkam. Čipy teda skladujte na chladnom a suchom mieste.

Na ďalšiu ochranu môžete použiť vzduchotesné vrecká alebo zapečatené krabice. Takto môžete zachovať pôvodnú arómu lupienkov bez toho, aby sa miešala s inými pachmi prítomnými v okolitom prostredí.

Ak potrebujete skladovať domácu na dlhšiu dobu (napríklad na párty alebo akciu), odporúčam použiť chladený priestor, ako je chladnička alebo mraznička. Len si pamätajte, že po vychladení alebo zmrazení môžu čipsy stratiť časť svojej chrumkavej štruktúry, ale stále sa budú dať jesť!

Ak budete dodržiavať tieto jednoduché opatrenia, vaše chutné lupienky vydržia dlhšie.

Prečo sa oplatí pripraviť si tieto domáce vrecované čipsy

V tomto článku mäkké a chrumkavé. Zdieľali sme náš tajný recept a triky, ako zakaždým získať dokonalé hranolky.

Nezabudnite použiť správnu zmes ingrediencií, správne opražiť zemiaky a vhodne ich uložiť, aby ste si mohli vychutnať lahodné občerstvenie alebo prílohu k jedlu.

Príprava týchto lahodných chipsov je jednoduchá a lacná, ale chce to trochu cviku. Vyskúšajte sami a dajte nám vedieť v komentároch, ako dopadli!

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!