Užitočné rady

Božie milosti od babičky Very. Rodinný recept na veľkonočné pohostenie, po ktorom sa zapráši

424views

Už máte plné zuby veľkonočných baránkov, mazancov a judášov? Skúste to tento rok inak a upečte fantastické božie milosti, tradičné veľkonočné dobroty, ktoré sa piekli v minulých časoch. Verte, že akonáhle ich raz ochutnáte, nebudete chcieť už nič iné.

Tento recept k nám do redakcie dorazil od pani Věry z Horiek pri Čáslavi. „Recept mám od svojej mamičky a tá zase od svojej. Odovzdáva sa teda z generácie na generáciu,“ hovorí osemdesiatpäťročná pani Věra.

Božie milosti patria k jej najpopulárnejším receptom, kedykoľvek sa koná v obci maškara alebo iná akcia, musia ich upiecť a susedia sa o ne môžu doslova pobiť.

Recept sme vyskúšali, a hoci nejde o diétnu maškrtu, je to doslova mana nebeská. „Hlavne neponáhľať a dať cestu čas,“ radí pani Věra.

VIDEO: Recept na božej milosti podľa Magdalény Dobromily Rettigovej. Pozrite sa.

Čo budete potrebovať?

  • 250 g hladkej múky
  • štipka soli
  • 40 g masla
  • 40 g práškového cukru
  • oriešok čerstvého droždia
  • 1 kypriaci prášok do pečiva
  • 2 žĺtky
  • 2 lyžice rumu
  • mlieko podľa potreby

Postup:

  • Hladkú múku preosejte, pridajte štipku soli, rozpustené maslo a cukor. Oriešok droždia zapracujte do cesta, a keď je rozdrobené, pridajte kypriaci prášok, žĺtky, 2 lyžice rumu a zarobte mliekom. Mlieko pridávajte postupne tak, aby cesto nebolo ani veľmi hutné, ani riedke – ako hovorí pani Věra, aby „pérovalo“.
  • Nechajte ho 20 minút prikryté v mise, aby neokoralo. Potom cesto rozvaľkajte, odstráňte prebytočnú múku a nechajte štvrť až pol hodiny rozvaľkané.
  • Potom cesto otočte a znovu rozvaľkajte tak, aby bolo hrubé zhruba ako špajle alebo steblo slamy (3–4 mm). Opäť odstráňte prebytočnú múku a nechajte znova odpočinúť asi štvrť hodiny.
  • Potom cesto nakrájajte rádielkom na štvorčeky, ako vám to vyjde, tvary sa veľmi netrápte.
  • Vo väčšom hrnci rozpáľte vyššiu vrstvu oleja alebo masti a nakrájané kúsky pomaly vhadzujte do rozpáleného tuku.
  • Vymažte v tuku asi 10 minút, správne „urobené“ sú vtedy, keď sa trošku nafúknu a ľahko zružovie. Na pomoc si môžete vziať dve špajle, ktorými pomôžete vyprážané milosti v tuku otočiť.
  • Ešte teplé obaľujte v práškovom cukre a môžete začať jesť. Chutia skvele horúce aj vychladnuté, ale až ich ochutnáte, asi vám do rána nevydržia.

Súvisiace články

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!