Varenie

Cestoviny s omáčkou by ste snívali o takom dobrom prvom chode: veľmi málo ingrediencií

67views

S niekoľkými základnými ingredienciami a priamou prípravou si dokáže podmaniť mlsné jazýčky mladých ľudí a dospelých a stane sa skutočným

Mnoho spôsobov, ako ochutiť cestoviny

spočíva v jeho všestrannosti. Hodí sa k nekonečnému množstvu korenín, čo umožňuje zvýrazniť regionálne chute a tradície. Či už je to janovské pesto alebo paradajkovo-bazalková omáčka, cestoviny s omáčkou

Príprava je jednoduchá a má ju každý na dosah. zatiaľ čo smažte vybranú omáčku na panvici, pridajte bylinky a korenie podľa chuti. Keď sú oba prvky pripravené, chute sa zmiešajú a vytvorí sa kombinácia chutí a vôní, ktorá naplní prostredie neodolateľnou vôňou.

Ale dobrota cestovín s omáčkou nekončí len pri ich lahodnej chuti. Je to aj vďaka prítomnosti komplexných sacharidov, vitamínov a vlákniny. Cestoviny s omáčkou sa preto ukázali ako vynikajúci zdroj energie na zvládnutie dňa, čo nám umožňuje udržiavať vyváženú stravu bez toho, aby sme sa vzdávali.

Ako pripraviť cestoviny s omáčkou

Ako sme práve videli, cestoviny s omáčkou predstavujú taliansku kulinársku ikonu, ktorá stelesňuje dobrotu a jednoduchosť našej

Napriek svojej „talianskosti“ vychádza dnešný recept z jasného znaku, že kuchyňa sa nebojí hraníc a porovnávania, takže či už ide o rodinné jedlo alebo kulinársky zážitok s priateľmi, cestoviny s omáčkou majú vždy zaručený úspech.

Cestoviny s omáčkou

Vybavenie

  • žiadna panvica

  • vareška

  • strúhadlo

Ingrediencie

  • ochutnať olivový olej
  • 1 cibuľa, jemne nakrájaná
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 zelerové tyčinky, nasekané
  • 1 strúhaná mrkva
  • 400 gr mleté ​​mäso
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku
  • 200 gr paradajky z plechovky
  • 300 gr penne rigate cestoviny
  • 500 gr kurací vývar
  • ochutnať soľ
  • ochutnať korenie
  • 1

Inštrukcie

  • Na prípravu cestovín s omáčkou začneme cibuľou, ktorú pokrájanú na tenké plátky dáme na nepriľnavú panvicu s pokvapkaním extra panenského olivového oleja, aby cibuľa zvädla.

  • Po nakrájaní nadrobno pridáme na panvicu aj tri strúčiky cesnaku a necháme zmäknúť, miešame, aby sa suroviny neprilepili.

  • Pridáme najemno nakrájaný zeler a po nastrúhaní na veľkých otvoroch stĺpového strúhadla aj mrkvu,

  • Zeleninu necháme pomaly piecť, potom pridáme mleté ​​mäso a miešame, kým nezmení farbu.

  • Pridáme oregano a paradajkový pretlak, necháme povariť a pridáme aj paradajky z konzervy a necháme uvariť bez pokrievky.

  • V tejto chvíli pridáme penne a premiešame, aby sa ingrediencie spojili.

  • Nakoniec pridajte 500 ml kuracieho vývaru a nechajte prikryté variť asi 15 minút.

  • Keď sú cestoviny uvarené, pridajte niekoľko lístkov čerstvej bazalky.

  • Na záver ešte horúce podávame posypané parmezánom.

Vína podávať s cestovinami s omáčkou

je to jedlo, ktoré si vyžaduje starostlivý výber vína, ktoré ho najlepšie sprevádza. Cieľom je nájsť víno, ktoré ladí s chuťou omáčky a ktoré je schopné zvýrazniť jemnosť a

Skvelou voľbou by bol svetlý vyrobený z domáceho talianskeho hrozna ako napr. Tieto vína zaisťujú dobrú sviežosť s tónmi červeného ovocia a dobrou kyslosťou, ktoré sa dobre hodia k omáčke a chuti kuracieho vývaru a prinášajú príjemnú chuť.

Ak máte radi biele víno, môžete si vybrať víno založené na . Tieto biele vína ponúkajú sviežosť, chuť a ovocné arómy, ktoré sa dobre spájajú s chuťou kuracieho omáčky

Ďalšou zaujímavou možnosťou sú suché ružové vína. Tieto vína, získané maceráciou hrozna, majú dobrú kyslosť a ľahkú štruktúru, ktorá sa prispôsobuje jemnosti kuraťa. Ružové vína z takýchto oblastí môžu byť víťaznou voľbou.

Okrem toho je dôležité zvážiť. Ak má kuracia omáčka a vývar nádych pikantnosti alebo aromatického korenia, môžete sa rozhodnúť pre plnšie červené víno, ktoré môže podporiť a vyvážiť tieto intenzívnejšie aromatické tóny.

Nakoniec je vždy vhodné experimentovať a robiť osobné ochutnávky, aby ste našli kombináciu, ktorá uspokojí váš vkus. a tieto cestoviny, varené v kuracom vývare, ponúkajú. Neváhajte preto vyskúšať rôzne kombinácie, aby ste objavili víno, ktoré si vás získa a urobí vaše jedlo ešte príjemnejším.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!