Varenie

Chrumkavé čokoládovo-orieškové kocky so smotanovo-jahodovým krémom

194views

Vitajte vo svete sladkých dobrôt! Dnes vám predstavíme jednoduchý, ale lahodný recept na chrumkavé čokoládovo-orieškové kocky so smotanovo-jahodovým krémom, ktoré sú skutočnou sladkou dokonalosťou. Každé sústo vás pohladí jemným nádychom čokolády, ktorý sa dokonale snúbi s lahodným smotanovo-jahodovým krémom.

Pokiaľ aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka.


Zdroj: table diary 식탁일기

Chrumkavé čokoládovo-orieškové kocky so smotanovo-jahodovým krémom

Čo budeme potrebovať:

Cesto:

  • 45 ml mlieka
  • 40 g olej na varenie
  • 40 g tortová múka
  • 12 g kakaový prášok
  • 4 žĺtky
  • 1 g soli
  • 4 vaječné bielky + 3 g citrónovej šťavy
  • 45 g cukru

Krém:

  • 200 g smotana na šľahanie
  • 10 g cukru
  • 60 g jahodový džem

Poleva:

  • 220 g horká čokoláda
  • 60 g kokosový olej
  • 40 g lieskové oriešky

Ako budeme postupovať:

1. Najprv oddeľte vaječné bielky od žĺtkov do 2 misiek a misu s vaječnými bielkami uložte do chladničky.

2. Cesto: Do misy nalejte mlieko a prilejte olej na varenie – premiešajte. Ďalej nasypte preosiatu tortovú múku zmiešanú s kakaovým práškom. Dobre premiešajte a potom pridajte žĺtky a osoľte.

Zdroj: table diary 식탁일기

3. Vyberte z chladničky misu s vaječnými bielkami a prilejte citrónovú šťavu – vyšľahajte do peny a počas šľahania postupne prisypávajte cukor. Pokračujte v šľahaní do tuhých pusiniek.

4. Následne 2 lyžice pusiniek vmiešajte do cesta – dobre premiešajte a vlejte do zvyšných vyšľahaných pusiniek – poriadne premiešajte zdola nahor a získate hladké cesto.

Zdroj: table diary 식탁일기

5. Výsledné cesto nalejte na štvorcový plech vyložený pergamenom s rozmerom 25 x 25 cm a pretrepte.

Zdroj: table diary 식탁일기

6. Pečte v predhriatej rúre 30 minút pri 150 °C. Po upečení cesto položte na mriežku a pergamen odstráňte iba z okrajov. Potom prikryte druhým pergamenom, nechajte vychladnúť a prekrojte na polovicu.

Zdroj: table diary 식탁일기

7. Krém: Do veľkej misy nalejte smotanu na šľahanie, pridajte cukor a jahodový džem – poriadne vyšľahajte do krémového krému, ktorý preložte do zdobiaceho vrecka.

8. Pomocou zdobiaceho vrecka na polovicu vychladnutého cesta naneste a rozotrite krém, potom prikryte druhou polovicou cesta a uložte na 1 hodinu do mrazničky.

Zdroj: table diary 식탁일기

9. Poleva: Do nádobky nasypte lupienky horkej čokolády a pridajte kokosový olej, rozpustite na pare a vmiešajte lieskové oriešky – dôkladne premiešajte.

10. Po 1 hodine vyberte koláč z mrazničky a nakrájajte na kocky, ktoré prelejte pripravenou polevou – uložte do mrazničky na stuhnutie.

Zdroj: table diary 식탁일기

Chrumkavé čokoládovo-orieškové kocky so smotanovo-jahodovým krémom podávajte s láskou, skvelou chuťou a nadšením.

Zdroj: table diary 식탁일기

Priatelia, prajeme Vám dobrú chuť!

VIDEO NÁVOD:

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!