Varenie

Chutné penne s lososom, vysvetlím, ako ho robím inak ako zvyčajne: neodolateľný krém

105views

Ako pripraviť lososové penne

Tento prvý chod je rýchly, jednoduchý a super chutný. Stačí si zobrať tento zoznam ingrediencií: penne, čerstvý alebo údený losos, tekutá smotana, maslo, biele víno alebo brandy, cibuľa, olej, soľ a petržlen.

Sme si istí, že akonáhle objavíte tento recept, stane sa vaším šetričom večere, keď neviete, čo variť, ale chcete prvý chod z morských plodov. Keď pochopíte jednoduchosť tohto receptu, budete ho robiť aspoň raz týždenne. Zaručene!

Pennette s lososom

Ingrediencie

  • 400 g brká
  • 300 g čerstvý alebo údený losos
  • 200 ml tekutý krém
  • 1/2 sklo biele víno
  • 25 g maslo
  • 1/4 Cibuľa
  • ochutnať oleja
  • ochutnať soľ
  • ochutnať petržlen

Inštrukcie

  • Kým voda vrie, pripravíme si omáčku na cestoviny.

  • Vezmite nepriľnavú panvicu s vysokými okrajmi a rozpustite kúsok masla. Potom pridajte extra panenský olivový olej a nakrájanú cibuľu. Asi po 2 minútach varenia vyberieme čerstvého alebo údeného lososa a položíme ho na drevenú dosku. Nakrájajte ho na kúsky a potom pridajte na panvicu, miešajte a varte na miernom ohni.

  • Zalejte pohárom bieleho vína alebo brandy.

  • Pridáme smotanu, dobre premiešame a dochutíme soľou a nakoniec pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

  • Keď voda zovrie, vhoďte ju do panvice a varte kratšie, ako je čas uvedený na obale. Scedíme al dente a potom pokračujeme vo varení na panvici, pričom miešame spolu s korením.

  • Pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie, dobre premiešajte a potom podávajte hosťom. Dobrú chuť!

Párovanie vína

Pekné, ľahké a s dobrou chuťou sa k nim perfektne hodí. Potrebujete víno, ktoré nie je bohaté na triesloviny a nie je príliš štruktúrované alebo víno príliš šumivé a minerálne. Musíte sa rozhodnúť pre ľahké, ako je Muškát Alsaský alebo vína z Loiry Pouilly-Fumé, Sancerre, Pouilly-sur-Loire, Muscadet, Montlouis, Vouvray alebo Chinon.

Rizling je tiež vynikajúcou voľbou, rovnako ako Gewürztraminer, intenzívne a obklopujúce biele víno. Prípadne sa môžete rozhodnúť pre pohár Prosecca, ktorý nikdy neuškodí.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!