Užitočné rady

Čo robiť, ak nájdete na jahodách pleseň a ako jej predchádzať

109views

Jahody patria nepochybne medzi najobľúbenejšie ovocie leta, no často majú tendenciu ľahko splesnivieť. Ako zabrániť tvorbe plesní? Tu je niekoľko trikov, ktoré treba dodržiavať

Je čas na jahody! V tomto období sa nimi môžeme na chvíľu zásobiť a možno, prečo nie, si nejaké zamraziť, aby sme si na jahodách mohli pochutnávať po zvyšok roka. Nezabúdajme však, že ich treba vždy správne umyť a dbať na to, aby nevznikli praskliny plesnivec. Čo robiť, ak na jahodách nájdete pleseň?

Jahody totiž patria medzi ovocie jemnejšia a ľahko podlieha skaze. Možno aj preto sa objavujú na vrchole rebríčka ovocia najviac kontaminovaného pesticídmi. Aj tento rok sa totiž v americkom rebríčku umiestnili na prvom mieste Špinavý tucet, ktorá zahŕňa ovocie a zeleninu s najväčším množstvom rezíduí pesticídov.

Pri nákupe venujeme pozornosť najmä spôsobu pestovania a pôvodu. A po zakúpení zistime, čo robiť alebo nerobiť, aby sa zabránilo plesniam v jahodách.

Ak sú to jahody kúpené v supermarkete

Ak bežne nakupujeme jahody v tomto období (a len v tomto období: pamätajte, že sú dostupné od mája do konca júna viac-menej), pripomeňme si niekoľko jednoduchých krokov, ako predísť plesniveniu:

  1. v zeleninárskom pulte vyberáme jahody na základe farba a do konzistencia. Vyvarujme sa ovocia, ktoré je pomliaždené, pri kontakte už sčernené alebo mäkké. To všetko sú znaky, ktoré prezrádzajú nedostatočnú čerstvosť jahôd (a to platí pre všetky druhy ovocia) a ktoré môžu v priebehu niekoľkých hodín nenávratne viesť k tvorbe plesní.
  2. raz zakúpené, vyberte jahody z plastového obaluosušte ich jednu po druhej papierovou utierkou a potom ich vložte do veľkej sklenenej nádoby alebo na tanier do chladničky
  3. ak nájdeme čo i len jednu jahodu s malým chumáčom plesne, je lepšie odstrániť plesnivú časť alebo dokonca celú jahodu, ak je už ohrozená. V skutočnosti každá plesnivá jahoda môže rýchlo kontaminovať všetky ostatné
  4. Jahody umyjeme len krátko pred konzumáciou, len tak sa zachovajú čo najlepšie. Prečítajte si, ako správne umývať jahody
@greenme_it #jahodová sezóna je tu! Tu je trik, ako si ich udržať dlhšie! poznáš ešte nejakých? #tutorial #howtotiktok #learncontiktok #seasonalfruits ♬ Strawberry Fields – audiopanda

Ak sú to jahody pestované v záhrade alebo na balkóne

Pestovanie jahôd v záhrade alebo v črepníkoch je naozaj jednoduché a z ovocného odpadu je možné pestovať aj sadenice jahôd. SZO vysvetlíme, ako sa to robí.

Ale pozor, aj v črepníkoch sú jahody náchylné na pleseň. Najmä ja som mfuj šedá aAntonomo dve typické choroby jahôd. Tam sivá pleseň ide o plesňovú infekciu, ktorá postihuje aj iné esencie, pričom antonóm je typickým parazitom jahôd a malín.

Čo robiť, ak sa objaví pleseň?

The sivá pleseň prejavuje sa sivastou vrstvou na listoch a plodoch, pravdepodobnosť sa zvyšuje, ak je jar obzvlášť daždivá. V týchto prípadoch musia byť choré časti odstránené. Na prevenciu sivej plesne je užitočné:

  • umiestnite rastliny jahôd ďaleko od seba, aby sa pri pestovaní zachovalo dobré vetranie
  • urobte mulč so slamou, ktorá pomáha ovociu zostať suché a tiež zabraňuje slimákom, ďalšie nebezpečenstvo pre jahody
  • skúste medzi jahody zasadiť aj cesnak a cibuľu
  • po odstránení chorých častí môžete skúsiť nastriekať na jahody aj macerát z prasličky alebo žihľavy (ako pripraviť žihľavový macerát čítajte tu)

Čo sa týkaantonymum jahôd: ak si všimnete, že púčiky jahôd vysychajú a opadávajú, určite majú stiahnutý antonóm, čo nie je nič iné, ako parazitický chrobák kurkulionid, ktorého samička prepichuje stonky a nakladie vajíčka do uzavretých púčikov, z ktorých vychádzajú larvy. Ako vyriešiť? Na jar mulčujte pôdu papraďovými listami, ale ak sa už antonym objavil, zasiahnite postriekaním rastlín a pôdy nálevom.

Môžete jesť jahody odstránením iba plesnivých častí?

Ak na kúpenej jahode spozorujete miernu pleseň, je vhodné sa jej konzumácii vyhnúť. Aj malé množstvo plesní, ako už bolo spomenuté, môže naznačovať prítomnosť škodlivých mikroorganizmov, ktoré by mohli spôsobiť gastrointestinálne poruchy alebo alergie.

Plesne môžu produkovať mykotoxíny, čo sú toxické látky produkované hubami a môžu byť škodlivé pre ľudské zdravie. Aj keď je pleseň prítomná len na jednej časti jahody, mohla sa rozšíriť hlboko do ovocia, čo sťažuje zistenie jej prítomnosti.

Na zaistenie bezpečnosti potravín je najlepšie vyradiť jahody, ktoré vykazujú známky viditeľnej alebo podozrivej plesne, aby ste neohrozili svoje zdravie.

Sledujte jeho telegram | Instagram | Facebook | TIK tak | YouTube

Prečítajte si tiež:

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!