Varenie

Čo robiť s brezovou šťavou: zabudnutý recept na kvas

Птица береза
172views

Na jar môžete naplniť všetky misky a misky brezovou šťavou, ale takéto zásoby vám nebudú k ničomu, ak ich nebudete môcť použiť alebo uložiť.

Skúsené gazdinky sa naučili na leto zrolovať šťavu – pomáha v horúčavách. Existuje ešte jeden recept – nezaslúžene zabudnutý.

Ako pripraviť jačmenný kvas s brezovou šťavou prezradil odborník z internetovej publikácie BelNovosti, kuchár a pekár štvrtej kategórie.

Požadovaný:

  • brezová šťava – 3 l;
  • jačmenné zrná – 3 lyžice. l.;
  • ražný chlieb – 200 g;
  • droždie (suché) – 5 g;
  • cukor podľa chuti.

Ako variť

1. Chlieb sušte v rúre, kým nebude mať zlatohnedú kôrku. Jačmenné zrná vysušte v rúre alebo na suchej horúcej panvici.

2. Brezovú šťavu precedíme a zohrejeme v smaltovanej miske na 45-50 stupňov Celzia.

3. Do nápoja pridajte chlieb, jačmeň, cukor a droždie a potom premiešajte.

4. Nádobu prikryte gázou a nechajte na teplom mieste 2-3 dni.

Hotový kvas preceďte, nalejte do fliaš alebo pohárov a uložte do chladničky.

Predtým sme povedali.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!