Užitočné rady

Čo s varenými vajcami po Veľkej noci? Zabudnite na nátierky a skúste recept, ktorý poznali už starí Rimania

88views

Mávate doma po sviatkoch nadbytku natvrdo uvarených zafarbených vajec? Pokiaľ už vám klasická nátierka lezie krkom, inšpirujte sa našimi receptami. Vajcia sú úžasným zdrojom bielkovín a skvelým doplnkom takmer každého jedla – od zdravých raňajok po rýchlu večeru. A vykúzliť sa z nich dá takmer čokoľvek.

Ak ste milovníkom vajec, potom vám možno nebude vadiť, že si pár dní doprajete na desiatu vajíčka so soľou a pečivom. Existuje ale množstvo ďalších spôsobov, ako natvrdo uvarené vajcia zužitkovať. Pamätajte tiež na to, že zafarbené vajíčka natvrdo uvarené vydržia pri izbovej teplote len asi tri dni. V chladničke pokojne dva týždne. Takže hneď po Veľkonočnom pondelok ich šupnite do chladu. Ponúkame vám tri tipy na pochúťky z varených vajec.

Diétny vaječný šalát s avokádom

Tento zdravší variant šalátu či nátierky si zamilujete.

Čo budete potrebovať:

  • niekoľko vajec varených natvrdo
  • avokádo
  • horčica
  • čerstvý kôpor
  • soľ a korenie

Postup:

Vajcia roztlačte cez krájač na zemiaky, pridajte namiesto majonézy roztlačené avokádo. Zmes ochuťte horčicou, čerstvým kôprom, soľou a korením. Ako príloha je vhodný celozrnný chlieb.

Vajcia mimóza

Ide o rýchle a tiež chutné predjedlo. Recept pochádza zo starovekého Ríma a mimóza preto, že jasne žltá farba pripomína kvety mimózy.

Budete potrebovať:

  • 5 natvrdo uvarených vajec
  • polovicu avokáda
  • polovicu šťavy z citróna
  • zelené korenie
  • sušený cesnak
  • sladkú papriku
  • soľ, petržlen

Postup:

Vajcia olúpte a rozkrojte napoly. Potom opatrne vyberte žĺtky a dajte ich do mixéra. Pridajte k nim avokádo, citrónovú šťavu, cesnak, papriku, namleté ​​zelené korenie a soľ. Úplne nakoniec pridajte petržlen a dohladka zmixujte. Potom si pripravte zdobiace vrecko (alebo pokojne len vrecko na desiaty), naplňte zmesou a tou potom plňte rozpolené bielky. Môžete podľa fantázie ozdobiť napríklad červenou paprikou a petržlenovou vňaťou. Ako príloha je vhodný ražný chlieb.

Šalát Niçoise

Tento šalát pochádza z Nice a je plný zdravej čerstvej zeleniny, vajec, zemiakov, tuniaka a čiernych olív. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Budete potrebovať:

  • zemiaky uvarené v šupke
  • zelené fazuľky
  • soľ, korenie
  • listový šalát (rímsky, valeriánka…)
  • rukolu
  • cherry paradajky
  • čierne olivy
  • tuniaka vo vlastnej šťave
  • 8 kusov natvrdo uvarených vajec
  • na zálievku olivový olej, vínny ocot, horčicu, soľ a korenie

Postup:

Zemiaky po uvarení nechajte vychladnúť, zlúpnite šupku a nakrájajte. Vajcia olúpte a nakrájajte na štvrtky. Fazuľky asi minútu blanšírujte vo vriacej vode, vyberte a prepláchnite ľadovou vodou. Na tanier dajte šalát a premiešajte s rukolou.

Pridajte vajcia, olivy, zemiaky a fazuľky. Tuniaka zlejte a natrhajte na väčšie sústa a rozložte na šalát. Pridajte cherry paradajky. Šalát potom zalejte zálievkou, ktorú si pripravíte z octu a horčice. Najlepšie chutí s bielou bagetou a pohárom vína.

Súvisiace články

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!