Varenie

Domáce žemle podľa Ivety Fabešovej zo súťaže Na nože. Lepšie ste nejedli

184views

Chcete doma prekvapiť nadýchanými a voňavými hustičkami, ktorým len tak nikto neodolá? Určite sa pustite do ich prípravy podľa receptu Ivety Fabešovej, úspešnej účastníčky českej kuchárskej reality show Na nože a autorky obľúbených kuchárok. Jej chrumkavé žemle sú tak vynikajúce, že sa po nich len zaprášia!

Hlasujte v ankete Receptáre a vyhrajte!

Tradičná čitateľská anketa je späť. Dajte hlas svojej obľúbenej firme a zaradíme vás do žrebovania o hodnotné ceny.

Domáce žemle

Vymeňte priemyselne vyrábané pečivo za domáce. Nielenže v dobe stále stúpajúcich cien značne ušetríte, ale určite si na nich aj viac pochutnáte a tiež si príjemne prevoniate celú domácnosť.

Nejedná sa o nič zložité, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Žemle zvládne s prehľadom upiecť aj úplný začiatočník v kuchyni. Navyše sú z ingrediencií, ktoré máte väčšinou vždy doma.

Cukrárka Iveta Fabešová

Hoci sa Iveta Fabešová radí medzi najžiarivejšie hviezdy na českom cukrárskom nebi, v obľúbenom televíznom programe Na nože značne zabodovala aj so svojimi dokonalými domácimi žemľami. Preslávili ju aj jej kuchárky, ktoré sú plné zaujímavých receptov, a to nielen na české cukrovinky, ale aj na francúzske dezerty.

Cesto máte hotové v okamihu

Najprv si pripravte všetky ingrediencie. Budete potrebovať 400 g hladkej múky, 250 g vlažnej vody, 50 g oleja, 25g droždia, 1 malú lyžičku cukru a rovnaké množstvo kuchynskej soli. Všetky suroviny vložte do mixéra s hákom a vypracujte kompaktné cesto. Malo by vo výsledku pekne pružiť, nelepiť sa a trošku sa lesknúť.

Začnite tvoriť žemle

Hotové cesto preložte na ľahko pomúčenú dosku a rozdeľte ho na 10 dielov. Z každého vytvorte 3 valčeky a zapleťte ich do tvaru žemle. Nezabudnite dobre spojiť konce, alebo zahnite pod žemľu, aby sa nerozplietli, až v rúre nakysnú. Pripravené žemle rozložte s dostatočnými rozostupmi na plech vyložený papierom na pečenie.

Náležitý odpočinok

V tento moment plech s žemľami prikryte utierkou a nechajte zhruba 15 minút odpočívať. Vykysnuté žemle potom potrite rozšľahaným vajcom zmiešaným s lyžicou mlieka a posypte soľou, rascou alebo makom.

Fáza pečenia

Nakoniec vložte žemle do vopred vyhriatej rúry na 230 stupňov Celzia a pečte 12 až 15 minút dozlatista. Po upečení nechajte žemle na plechu pod utierkou, a to až do úplného vychladnutia.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!