Varenie

Jahody udržím čerstvé pokojne 10 dní. Babička na to mala fantastický fígeľ, tak ja vám ho prezradím

67views

Priniesli ste si čerstvé jahody z trhu alebo zo záhrady, ale bojíte sa, aby sa vám nepokazili? Stačí, keď budete dodržiavať pár jednoduchých pravidiel a jahody vám zostanú ako čerstvo odtrhnuté aj niekoľko dní.

Pri uskladnení nemýť

Ak chcete jahody rovno konzumovať alebo ich používať ešte v ten istý deň, dôkladne ich umyte, aby ste sa zbavili zvyškov hliny a ďalších nečistôt a mali istotu, že budete jesť čisté plody.

Ak ale chcete jahody uskladniť a používať až neskôr, neumývajte ich. Zbytočná vlhkosť by urýchlila ich plesnivenie alebo by sa na nich začali skôr objavovať nahnité miesta.

Presuňte ich do papierového vrecka

Ak máte v pláne používať jahody až za dva či tri dni, vytiahnite ich z nádoby či tašky, v ktorej ste ich priniesli. Rozhodne ich nenechávajte v plaste či v igelite. Poriadne ich roztrieďte – nikde nesmie byť žiadna pleseň, všetky hnedasté jahody okamžite vyberte. Ak by ste tam chybné kúsky nechali, ostatné by od nich mohli pleseň čoskoro chytiť.

Potom zdravé kúsky naskladajte do papierového vrecka. Ten bude totiž vstrebávať prebytočnú vlhkosť a jahody tak zostanú dlhšie čerstvé.

Foto: Shutterstock

Mraznička? Prečo nie?

V prípade, že jahody budete používať až za naozaj dlhú dobu, môžete ich tiež zmraziť. Očistite ich, zbavte stopiek a nechajte dôkladne uschnúť. Jahody by ste nemali mraziť mokré, aby sa na ňu nevytvoril ľadový povrch. Opäť dbajte na to, aby medzi nimi neboli žiadne nahnité či plesnivé kúsky.

Potom ich po jednej rozložte na plech vyložený potravinovou fóliou a prekryte alobalom a vložte do mrazničky. Až začnú mrznúť, vytiahnite ich a potom preložte do nádoby alebo do vrecka, kde ich chcete uchovávať. Vďaka prvému kroku sa vám jahody už nezlepia k sebe.

A čo tak marmeláda?

Ďalšou možnosťou, ako uchovať jahody na horšie časy, je spracovať ich ako marmeládu. Navyše môžete jahody mixovať aj s iným ovocím alebo napríklad s chuťou marmelády experimentovať – čo tak pridať mätu alebo napríklad šampanské?

Foto: Shutterstock

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!