Varenie

Krakovský jahodový koláč s penou: Skvele doplní víkendovú kávu

101views

Krakovský jahodový koláč s penou je nádherným spojením chrumkavého cesta, neodolateľnej peny a sviežich jahôd. Tento tradičný recept prináša kus leta priamo na váš stôl a je ideálny na každú príležitosť, od rodinných osláv po popoludňajšie posedenie s priateľmi. Jeho príprava je jednoduchá, ale výsledok je ohromujúci a určite si získa srdce každého, kto má rád sladké.

Čo budeme potrebovať

Pre cesto:

  • 300 g hladkej múky
  • 250 g Hery (alebo masla)
  • 80 g cukru
  • 2 žĺtky
  • Trochu vanilkovej arómy
  • Kôra z polovice citróna

Pre penu:

Ďalšie:

Postup

1) Príprava cesta: V mise zmiešame hladkú múku, Heru, cukor, žĺtky, vanilkovú arómu a kôru z polovice citróna. Rukami spracujeme cesto, kým nie je hladké.

2) Formovanie a pečenie cesta: Cesto roztiahneme prstami po plechu vyloženom papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu 20 minút. Po upečení necháme cesto úplne vychladnúť.

3) Príprava peny: Vyšľaháme bielky s cukrom do hustej a lesklej peny.

4) Zostavenie koláča: Na vychladnuté cesto rovnomerne rozotrieme marhuľovú penu a poukladáme jahodami, ktoré môžeme prekrojiť na polovice alebo nechať celé podľa veľkosti.

5) Druhé pečenie: Koláč vraciame do rúry a pečieme ďalších 30 minút na 180 °C. Po uplynutí tejto doby vypneme rúru a necháme koláč dôjsť v zatvorenej rúre ešte 7 minút.

Servírovanie

Krakovský jahodový koláč podávame vychladnutý, ideálne po niekoľkých hodinách odpočinku v chladničke. Tento koláč je skvelý samotný alebo podávaný s kopcom šľahačky či kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Tipy

  • Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete pridať do marhuľovej peny trochu citrónovej šťavy.
  • Ak nemáte jahody, môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, ako sú maliny, čučoriedky alebo dokonca višne.
  • Jahody pred pečením môžete obaliť v malom množstve práškového cukru pre extra sladkosť a lesk.

Vyskúšajte tiež:

Záver

Krakovský jahodový koláč s penou je nádherným dezertom, ktorý oslavuje jednoduchosť a čistotu chutí. Je to dokonalý spôsob, ako využiť sezónne ovocie a pripraviť niečo špeciálne pre svojich blízkych.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!