Varenie

Ktorí ľudia by nemali jesť pikantné

Ktorí ľudia by nemali jesť pikantné
63views

Korenené jedlá nie sú samé o sebe nebezpečné, no sú ľudia, ktorí by sa im mali vyhýbať. Hovorí o tom onkologička Suna Isakova.

Horkú chuť má na svedomí látka kapsaicín. Podľa lekára nepoškodzuje tkanivá tráviaceho traktu napriek tomu, že spôsobuje pálenie a bolesť.

„Kapsaicín sa viaže na receptory bolesti, v reakcii na bolesť sa rozširujú cievy, zvyšuje sa tvorba slín a hlienov, dochádza k slzeniu, nevoľnosti, zvracaniu – to sú ochranné reakcie organizmu. Všetky tieto príznaky nemajú na organizmus žiadne dlhodobé následky,“ vysvetlila Suna Isakova.

Lekár tiež poznamenal, že výskyt rakoviny žalúdka nesúvisí s preferenciami jedla, častou príčinou je baktéria Helicobacter pylori.

Existujú však negatívne dôsledky, vznikajú v dôsledku skutočnosti, že korenené jedlá môžu byť vyprážané a solené súčasne. Lekár neodporúča konzumáciu osobám, ktoré trpia zápalovými ochoreniami čriev, syndrómom dráždivého čreva, žalúdočnými vredmi a refluxnou chorobou, celiakiou a inými chronickými ochoreniami tráviaceho ústrojenstva, aby sa predišlo exacerbácii./Zdrave.to

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!