Varenie

Lacné jedlá našich predkov: Za čias chudoby boli tieto recepty slávnostné pochúťky

182views

Tradičné jedlá našich predkov predstavujú kombináciu jednoduchých surovín, ktoré boli ľahko dostupné a lacné. Napriek tomu, že tieto recepty môžu znieť jednoducho, majú svoje miesto v našej kuchyni vďaka svojej chuti a tradícii, ktorú so sebou nesú.

Pri príprave týchto jedál nie je treba zložité postupy ani drahé ingrediencie, a napriek tomu si na nich celkom iste pochutnáte.

Obľúbená bola hŕstková polievka aj ryžový nákyp

Tradičná juhočeská lepenica je jednoduchým jedlom, ktoré spája šťouchané zemiaky s kyslou kapustou, jarnou cibuľkou, zelenou petržlenovou vňaťou a osmaženou cibuľou. Táto kombinácia vynikne výborne s trhaným údeným mäsom, ale môžete si ju dopriať aj s inými údeninami ako sú jarnice alebo napríklad opečená klobása.

Hrstková polievka je jedným z obľúbených jedál našich predkov. Obsahuje červenú fazuľu, šošovku, krúpy, nakrájanú mrkvu, cibuľu, cesnak a hrášok. Varí sa do mäkka, čím vznikne hutná a sýta polievka, ktorá skvele zahreje v chladných dňoch a ponúkne vám bohatú chuťovú paletu.

Ryžový nákyp je jedným z tých pokrmov, ktorými nás naše babičky často rozmaznávali. Zmiešate varenú ryžu s vaječnou zmesou a marhuľovým kompótom. Pečiete v rúre do zlatista, čím vznikne vláčny a nadýchaný nákyp, ktorý je ideálny ako hlavné jedlo aj ako múčnik.

Zemiaky a škubánky sú českou klasikou

Zemiaky so kapustovým šalátom sú tradičným pokrmom, ktorý vám zaručene zdvihne náladu. Zemiaky nastrúhajte a zmiešajte s vajíčkom, hladkou múkou, majoránom, cesnakom a soľou. Smažte na panvici dozlatista a podávajte s čerstvo nastrúhanou mrkvou a kapustovým šalátom s jogurtovým dresingom.

Škubánky s makom a slivkovou omáčkou sú ďalším jedlom, ktoré nás vtiahne do atmosféry minulých časov. Vytvorte cesto z hladkej múky, vajec, soli a mlieka, vytvarujte škubánky a uvarte ich vo vriacej vode. Potom ich opečte na panvici s maslom a posypte makom zmiešaným s cukrom. Podávajte s omáčkou z kompótovaných sliviek.

Tradičné jedlá našich predkov nielen že prinášajú jedinečnú chuťovú skúsenosť, ale aj nás spájajú s našimi koreňmi a tradíciou. Pri príprave týchto receptov sa môžeme vrátiť do minulosti a prežiť nostalgický zážitok plný chutí a vôní, ktoré sú odrazom našej kultúrnej histórie.

Zdroj: www.youtube.com, www.recepty.cz

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!