Záhrada

Lieky rastú na záhrade! Veľký prehľad zdravého jesenného ovocia a zeleniny

107views

Na jeseň nám náhle zmeny počasia príliš neprospievajú, bývame chorí, bez energie a často sa to podpisuje aj na našom psychickom zdraví. S tým nám môže pomôcť zdravé jesenné ovocie a zelenina plná vitamínov a živín. Čo by ste mali zaradiť na svoj jedálniček?

Počas jesene na nás zo všetkých strán útočia rôzne vírusy a baktérie. A aby náš imunitný systém mal šancu sa im brániť, musíme mu dodať dostatok vitamínov a živín. A z čoho iného získať dostatok vitamínov ako z čerstvého ovocia a zeleniny.

Všetky tieto benefity ale získate jedine z tej, ktorá bola vypestovaná bez chemických postrekov a za prirodzených podmienok. Skladovaná a dovezená zelenina zo zahraničia stráca počas transportu účinné prospešné látky. Preto voľte radšej sezónne plody, ktoré boli vypestované u nás v Českej republike.

Sezónne ovocie a zeleninu zoženiete na farmárskych trhoch, u drobných pestovateľov, u seba v záhradke alebo sa starostlivo pozerajte na popisky v supermarketoch, odkiaľ ovocie alebo zelenina pochádza.

Jesenné ovocie a zelenina

  • Biela reďkev lieči respiračné problémy, detoxikuje telo, posilňuje imunitu.
  • Zemiaky pomáhajú pri prechladnutí, reume, žalúdočných vredoch.
  • Brokolica zabraňuje prechladnutiu a znižuje cholesterol.
  • Zeler chráni proti kŕčovým žilám, cukrovke a hemoroidom.
  • Cibuľa pôsobí proti chrípke, prechladnutiu a virózam.
  • Cuketa upokojuje, detoxikuje a má antibakteriálne účinky.
  • Červená repa posilňuje imunitu a znižuje krvný tlak.
  • Hroznové víno pomáha proti zápche. Má aj protirakovinové účinky.
  • Hrušky podporujú funkciu obličiek a detoxikujú telo.
  • Jablká pomáhajú pri zápaloch, horúčkach a kašli.
  • Kaleráb posilňuje srdce a podporuje pravidelné vyprázdňovanie.
  • Karfiol prečisťuje organizmus a vylučuje prebytočnú vodu z tkanív.
  • Mangold je prevenciou proti nádorom a spevňuje cievy.
  • Mrkva pomáha pri astme, reume a hnačke.
  • Špenát je vhodný pre tehotné vďaka obsahu kyseliny listovej.
  • Slivky čistí črevá a pôsobí proti stresu.

Ako spracovať jesennú zeleninu

S využitím paprík, uhoriek, paradajok a šalátov obvykle nemáme žiadny problém. Ako ale využiť koreňovú zeleninu, ktorá je vhodná na konzumáciu na jeseň? Možností je množstvo. Koreňovú zeleninu možno použiť aj do šalátov, na pečenie a prípravu varených jedál, do sladkých raw dezertov, na odšťavenie a prípravu zeleninových štiav.

Zdroj: imejinak.sk, odmartiny.sk

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!