Varenie

Masala chai: India v pohári

244views

Masala Chai

Prejdite sa a prakticky všade vidíte ľudí popíjať koník. Možno sa prechádzajú, rozprávajú sa s priateľmi a jednoducho relaxujú. Zaujatý, skúste pochopiť, ktorý nápoj to je, vyzerá lákavo, má a. Zrazu pohľad padne na konkrétny kiosk, kde sa muž pripravuje naliať cez zvláštne sitko práve ten, o ktorý ide. Zvedavo sa priblížite a pri sledovaní relácie sa pýtate: čo to je? Odpoveď je . V tom momente ju nemôžete neochutnať a presne v tejto chvíli pochopíte, že ste ju ochutnali

Názov doslova znamená „masala“ a „chai“. V skutočnosti sa pripravuje zmiešaním vody a korenia privedených do varu. Každá oblasť má svoju osobitnú kombináciu korenín, ale často nájdeme . Veľmi voňavé a aromatické koreniny, ktoré dodávajú nápoju klasickú jantárovú farbu. Po získaní nápoja sa získaný produkt pridáva tiež klasickým spôsobom, teda nálevom. Nakoniec je doplnený o veľkorysé množstvo . Všetko sa deje podľa veľmi špecifického rituálu, zmes prechádza z jednej nádoby do druhej a vytvára pre oči skutočnú podívanú. Nápoj sa podáva pri horiacej teplote.

Ako sa to zrodilo

V skutočnosti o tom hovorí veľa príbehov a legiend, ale často sú protichodné. Vychádzajme preto z toho, čo majú všetky spoločné, teda z toho, že sa zrodil a bol súčasťou konceptu Preto viac ako obyčajný nápoj, ktorý je základom fyzickej a psychickej pohody osoba. V zásade sa pripravoval s korením schopným priniesť úžitok jednotlivcovi tým, že vylieči aj menšie neduhy. Nedávno však, okolo roku 1995, .

Príchod tejto populácie dal vzniknúť novej verzii „chai“ (názov pôvodného nápoja), ktorá sa pretransformovala do podoby, ako ju poznáme dnes. V skutočnosti sa v Indii predtým pestoval čaj, ale len na lekárske účely. Od tohto momentu však začali na prípravu nápojov využívať čajovníky. Na začiatku sa však pestovalo málo a čaj bol často dovážaný a veľmi drahý, preto bolo ľahké pochopiť, že ho mnohí nemohli bežne používať. Preto navrhli kampaň na podporu konzumácie tohto nápoja s čajom. Ceny sa stali dostupnejšími a Masala chai sa stal súčasťou zvykov a obyčajov obyvateľstva.

Pozor na napodobeniny

Dnes obľúbené reťazce ako Starbucks ponúkajú verziu , ale autentickú chuť tohto nápoja si môžete vychutnať iba v Indii alebo ho môže pripraviť niekto miestny. Ochutnali ste už „taliansku kávu“ v zahraničí? Môžeme povedať, že má o sebe veľmi málo taliančiny. To isté platí aj pre Masala chai, takže ak chcete, stačí si naplánovať ďalšiu cestu na indické územie.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!