Užitočné rady

Peče celá krajina: Diváci kritizujú hodnotenie poroty. Buď im chutí všetko, alebo nechutí nič, nechápu

107views

Siedma epizóda súťaže Peča celá krajina bola venovaná špecialitám z rôznych kútov sveta. Súťažiaci sa pustili do prípravy amerických donutov, pečenia tradičných nemeckých praclíkov a zostavovania pol metra vysokej veže z éclairov. Pekárom týždňom sa stal Roman a súťaž opustila Zuzka. Čo jej zlomilo väz?

Máme za sebou ďalší úspešný diel súťaže Peče celá krajina, v ktorom sa súťažiaci museli popasovať rovno s tromi náročnými výzvami. Sobotňajšie kuchárske súboje bolo inšpirované témou cestovania a exotických dovoleniek, pri ktorých sa veľmi často rodia nezabudnuteľné gastronomické zážitky a skúsenosti. Porota si tak pre súťažiacich pripravila naozaj náročné a často nečakané úlohy. Pre niektorých to bola zábava a dobrodružstvo, druhí sa úloh obávali. Hoci to spočiatku nikto nečakal, pekárom týždňa sa stal Roman, ktorý však neverí, že by mal veľké šance dostať sa do finále.

VIDEO: Pozrite sa na medailónik a zaujímavý rozhovor so sympatickou súťažiacou Zuzanou, ktorá súťaž pri sobotňajšom vyraďovaní opustila.

Donuty neboli pre každého

V rámci individuálnej výzvy sa účastníci pustili do prípravy obľúbenej americkej špeciality. A nemali to jednoduché, pretože od poroty dostali za úlohu usmažiť donútené dozlatista. V časovom limite jednej a pol hodiny bolo treba predstaviť porote rovno dvanásť kúskov. Napriek tomu, že si účastníci mohli podľa vlastného uváženia zvoliť receptúru cesta, techniku ​​vyprážania i spôsob dekorácie, na konci museli predložiť dva druhy donutov, každý po šiestich kusoch. Najodvážnejší súťažiaci sa mohli pokúsiť o vytvorenie troch variantov, každý po štyroch kusoch.

Porota sa rozhodla byť v hodnotení súťažiacich a ich výtvorov nekompromisná. „Som zvedavý, či v danom časovom limite zvládnu pripraviť donuty, ktoré budú nielen správne prekysnuté, ale aj s charakteristickým bielym pruhom na strane,“ oznámil všetkým porotcov Josef Maršálek, ktorý tým naznačil hlavné kritérium svojho finálneho hodnotenia. Kľúčom k úspechu v tejto úlohe bola perfektná príprava cesta. Roman, Vojta a Klára si za svoje výtvory vyslúžili pochvalu od poroty, naopak Zuzana s úlohou bojovala a nestihla ho včas. Ale ani Kristína na tom nebola oveľa lepšie. Tej sa nedarila už počiatočná príprava cesta.

Lúhované pečivo aj francúzske veže

Technická výzva zaviedla súťažiacich na hodinu a pol do srdca Nemecka. Pod vedením Míši Landovej mali za úlohu pripraviť šesť kusov lúhovaného pečiva, ktoré malo nadobúdať formy klasických praclíkov, srdiečok a bagelov. „Lúhovanie, teda krátkodobé ponorenie do roztoku hydroxidu sodného, ​​je kľúčové pre dosiahnutie charakteristickej farby, lesku, vône a chuti pečiva,“ upozornila porotkyne na potenciálne úskalia. Porotcovia sa zamerali nielen na dokonalé nakysnutie, ale aj na typickú chuť, farbu, lesk a správnu techniku ​​zmotania a narezávania pečiva. Najviac sa v tejto disciplíne darilo Romanovi.

Ďalšia kreatívna úloha prišla priamo z Francúzska, kedy súťažiaci museli postaviť pol metra vysokú vežu z éclairov, známu ako pièke montée d’éclairs. Na zostavenie tejto konštrukcie bolo potrebných asi šesťdesiat kusov týchto sladkých tyčiniek z odpaľovaného cesta. V tejto disciplíne sa znova vyznamenal Roman, ktorý predviedol svoju karamelovú verziu. Naopak donútené sa stali Zuzaniným kameňom úrazu, kvôli ktorému tiež súťaž opustila. A čo si myslia diváci? „Hodnotenie poroty je zaujímavé, buď im všetko chutí, alebo nechutí nič,“ napísala jedna zo sledujúcich. „Nechápem, jedno sa vám nepodarí, druhé áno, ale aj tak vás vyhodí,“ zhodnotila ďalšia divačka.

Súvisiace články

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!