Varenie

Recept na večeru s plnenou paprikou je ľahkým riešením pre hektické všedné večery

423views

Chcete plnené papriky?

Plnené papriky sú bezva jedlo, ktoré si zaslúžia z času na čas prejav obdivu. To nie je žart! Existuje celý rad receptov, a keď sa na vec správne pozriete, môže ísť o celkom zdravé jedlo. Navyše, ak držíte diétu alebo ak jednoducho chcete trochu odľahčiť jedálniček od príloh, plnené papriky môžete rozhodne šupnúť len tak. Ak si dáte záležať, omáčka môže byť plná zeleniny aj chuťou, ale ani recept na plnku nie je len jeden. Koľko receptov na plnené papriky poznáte vy?

Nebojte sa improvizovať. Recept na papriky nie je len jeden

Tak to by bola klasická plnená paprika. Alebo sa u vás robí inak? Určite treba spomenúť, že nie vždy sa používajú na plnenie kapie a je isté, že ich chuť je pomerne sladká. V niektorých rodinách sa naopak používajú šťavnaté a nesladké zelené či biele špicaté papriky. Tie biele však nebývajú k dispozícii po celý rok.

S čím sa môžete v recepte ďalej pohrať? Rozhodne s omáčkou. Proti rajčiny samozrejme netreba nič namietať, ale zeleninovejšiu a tiež poriadne hustú omáčku bohatú na chute pripravíte z jemne nakrájanej cibule, strúčika cesnaku, krájaných paprík a následne aj pridaných paradajok. Ku koreniu môžete prisypať aj trochu mletej sladkej papriky. Všetko nechajte dobre podusiť. Ak chcete pridať na výraznosti, vmiešajte ešte aj lyžicu pretlaku, na zjemnenie naopak trochu smotany.

Do náplne pridáva Roman Paulus máčané pečivo, ale možno ich tiež pridať trochu ryže. Pokiaľ sa bojíte o jej dostatočné prevarenie, potom ju môžete mať aj predvarenú, ale obyčajne v tom nie je vôbec žiadny problém. Ryža a mäso bez pečiva vytvoria po uvarení plnku významne tuhšie, ale ak sa rozhodnete mať jedlo bez ďalších príloh, potom to vôbec nevadí, keď je plnka viac na skús.

pinterest

Je nám ľúto, ale vložený obsah už nie je dostupný.

Papriky plnené špenátom a syrom

Inou zaujímavou a veľmi rýchlou verziou sú tiež plnené papriky s plnkou z tvarohového syra typu ricotta a špenátu. Sú naozaj dobré, ale veľmi sýte. Na prípravu sa tentoraz hodia 4 sladšie veľké papriky, ale na obmenu môžete niekedy použiť aj mierne pikantné druhy.

Tieto papriky je lepšie rozrezať na dve polovice pozdĺžne. Syr potom po zapečení urobí jemnú krustu. Pretože pôjde o syr tvarohový a mäkký, nebude potrebné dlhé zapekanie a paprikové struky je nutné čiastočne upiecť dopredu.

Do zapekacej misky alebo hlbokého plechu dajte trochu olivového oleja, niekoľko rozkrojených alebo malých cherry paradajok v celku, jemne osoľte, okoreňte a pečte v rúre na 190 ° C zhruba 10 minút. Papriky by mali byť mäkšie, ale tiež by mali stále držať tvar.

Na plnku si pripravte asi 4 hrnčeky čerstvého špenátu, ktorý krátko orestujete s jemne nakrájanou cibuľkou a cesnakom na troške olivového oleja. Špenát významne zmenší svoj objem, ale to je úplne v poriadku. Panvičku následne stiahnite z platne a až obsah trochu vychladne, primiešajte 2 hrnčeky tvarohového syra alebo priamo ricotty, jedno vajce, čerstvú bazalku, štipku chilli a pre šmrnc aj nastrúhanú kôru z polovice citróna. Všetko dobre premiešajte a nachystajte sa na plnenie.

Z rúry vytiahnite čiastočne upečené papriky, naplňte ich pripravenou zmesou a posypte troškou strúhaného parmezánu. Nakoniec vráťte do rúry na zhruba 5 až 8 minút a je hotovo!

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!