Varenie

Slávne paccheri „Donna Maria“ sa dokonca vyrábajú v trattoriách: potešenie

186views

Recept, ktorý si svojou špecialitou podmanil mlsné jazýčky a stal sa gastronomickou ikonou. Lahôdka, ktorú si vychutnáte pri každej príležitosti.

Kampánia a krásy pobrežia Amalfi

Pobrežie Amalfi, ktoré sa nachádza v regióne Kampánia, je jednou z najfascinujúcejších turistických destinácií v Taliansku. Tento dlhý úsek pobrežia sa rozprestiera medzi Sorrentom a Salernom a ponúka úchvatné výhľady a jedinečnú kombináciu prírodných a historických krás.

Pobrežie Amalfi je známe pre svoje malebné Amalfi, mesto, ktoré dalo tomuto pobrežiu meno, je architektonickým skvostom so svojou majestátnou katedrálou a úzkymi uličkami, ktoré sa vinú medzi farebnými domami a kľukatými uličkami, je ďalšou perlou, ktorá láka návštevníkov zo všetkých na celom svete. Na druhej strane Ravello s výhľadom na kopec ponúka nádherný výhľad na záliv Salerno a je domovom nádherných záhrad a historických budov.

Okrem krásy svojich dedín sa pobrežie Amalfi môže pochváliť bujnou a neznečistenou prírodou. Pozdĺž pobrežia sú skryté pláže, zatiaľ čo hory, ktoré sa týčia za pobrežím, ponúkajú možnosť vydať sa na malebné túry a obdivovať úchvatné výhľady.

Miesto bohaté aj na históriu a kultúru. Amalfi, kedysi jedna zo štyroch talianskych námorných republík, si dodnes uchováva dôkazy o svojej slávnej minulosti, vrátane starovekého Arsenalu a Múzea papiera, kde sa vyrábala slávna „bambagina“. namiesto toho je známy svojimi kultúrnymi podujatiami, ako je napríklad slávny Hudobný festival.

Pobrežie Amalfi je miestom, ktoré môžete navštíviť kedykoľvek počas roka, no jar a jeseň ponúkajú miernejšie teploty a väčší pokoj. Či už hľadáte relaxačnú dovolenku, romantický útek alebo vonkajšie dobrodružstvo, pobrežie Amalfi vás ohromí svojou nadčasovou krásou a autentickou pohostinnosťou.

Slávni paccheri „Donna Maria“.

Gastronómia je skutočným potešením pre zmysly. V jedlách s čerstvými rybami, citrónmi, aromatickými bylinkami a miestnym olivovým olejom sa miešajú stredomorské chute. Pre milovníkov dobrého jedla sú neprehliadnuteľné miestne špeciality, akými sú lahodné , citrónové cestoviny a známy likér limoncello.
Medzi nimi nemôže chýbať ochutnávka tých slávnych. Nižšie uvádzame recept.

Slávni paccheri „Donna Maria“.

Vyrábajú ich dokonca aj v trattoriách!

Kľúčové slová Slávni paccheri „Donna Maria“.

Ingrediencie

  • ochutnať petržlen, extra panenský olivový olej, soľ
  • 20 ml biele víno
  • 2 plátky solená treska
  • 300 gr garganey huby
  • 200 gr paradajkový pretlak
  • 320 gr paccheri

Inštrukcie

  • Ak chcete pripraviť lahodné paccheri Donny Marie, v prvom rade sa postarajte o ingrediencie. Kúsky tresky je potrebné opatrne odsoliť a následne nakrájať na malé kúsky.

  • Začnite ich jemným čistením handričkou a potom nakrájajte na malé kúsky. Na panvici rozohrejeme extra panenský olivový olej spolu s mierne pretlačeným strúčikmi cesnaku.

  • Keď cesnak získa peknú zlatistú farbu, môžete do panvice pridať tresku. Opečte ho zo všetkých strán niekoľko minút, aby sa chute prepojili.

  • Potom všetko zmiešajte s trochou bieleho vína a vytvorte lahodný základ chutí.

  • Po odparení alkoholu je čas pridať huby. Pred naliatím paradajkového pretlaku do panvice ich mierne opražte.

  • Nechajte všetko variť asi 15 minút, aby sa chute prepojili a vytvorili lahodnú omáčku.

  • Medzitým uvarte paccheri v osolenej vode, kým nie sú al dente. Scedíme ich a preložíme na panvicu s korením.

  • Všetko orestujte, aby sa umožnilo dokonalé premiešanie ingrediencií, čím sa zabezpečí, že paccheri budú rovnomerne nasiaknuté chuťou.

  • Vynikajúce Paccheri od Donny Marie s hubami a treskou sú teraz pripravené na servírovanie!

Čo podávať s týmto lahodným prvým chodom

Na ich doplnenie si môžete zvoliť niektoré druhy vín, ktoré sa dobre spájajú s intenzívnou chuťou tohto jedla. Dobré suché biele víno dokáže vyvážiť chute jedla. Môžete si vybrať a

Ak dávate prednosť červenému vínu, môžete sa rozhodnúť pre ľahkú variantu, ako je a. Uistite sa, že víno nie je príliš tanínové alebo robustné, aby neprehlušilo jemné chute tresky a húb.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!