Varenie

Špargľové lasagne: prvé jarné jedlo

109views

Ak hľadáte perfektný prvý chod na jar, odporúčame vám vyskúšať náš dnešný recept na špargľové lasagne.

Ako pripraviť špargľové lasagne

Je to jednoduchý a chutný prvý chod. Na jeho prípravu nemusíte byť dobrí vo varení: zvládne ho každý. Stačí dodržať postup krok za krokom a výsledok je zaručený. Ako ingrediencie budete potrebovať: fior di latte, , bešamel, varenú šunku, , strúhanú šunku a soľ.

Keď objavíte tento recept, sme si istí, že ho budete robiť počas celej jarnej sezóny.

Špargľové lasagne

Ingrediencie

  • 500 ml bešamel
  • 250 g lasagne
  • 250 g mliečny krém
  • 300 g špargľa
  • 100 g pečená šunka
  • 50 g Strúhaný Parmigiano Reggiano
  • ochutnať soľ
  • ochutnať korenie

Inštrukcie

  • Prvým krokom je umyť a vyčistiť špargľu. Potom ich treba uvariť v osolenej vode. Po uvarení ich necháme vychladnúť a potom ich nakrájame na kolieska. Potom pláty lasagní 1 minútu blanšírujte, aby sa počas varenia neprilepili.

  • Vezmite ich dierovanou lyžicou a potom ich položte na čistú handričku.

  • Vezmite zapekaciu misu, navrch položte vrstvu bešamelovej omáčky, potom položte pláty lasagní, ktoré prekrývajte jeden cez druhý. Uložíme plátky uvarenej šunky, na kocky nakrájanú fior di latte, bešamel a veľa strúhaného parmezánu a čierneho korenia. Pridajte špargľu a položte pláty, potom urobte ďalšiu vrstvu varenej šunky, fior di latte, bešamelu, špargle a strúhaného parmezánu.

  • Nakoniec položte vrstvu cesta, potom zasypte množstvom parmezánu a sem-tam položte aj kúsky špargle.

  • Pečieme v predhriatej rúre na 200°C 20 minút.

Párovanie vína

K špargľovým lasagniam sa hodí pekné biele, aromatické a rastlinné víno. Môžete k nemu piť a alebo , ale aj , Lugana alebo Sauvignon Blanc.

Treba však povedať aj to, že každý región uprednostňuje určitý druh vínneho páru so špargľou: v Piemonte pijú Valdobbiene Prosecco alebo Arneis, v Emilia Romagna Malvasia a v Trentine Alto Adige Nosiola.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!