Varenie

Tieto v rúre pečené cukety sú chuťovo oslnivým kulinárskym majstrovským dielom

87views

Ešte pred štyridsiatimi rokmi sme v našich končinách poznali cuketu skôr len okrajovo. Potom sa ale medzi záhradkári rozšírila doslova rýchlosťou blesku, pretože radosť z obrovských plodov, v ktorých veľkosti sa susedia predbiehali, nepoznala medzí.

Dnes samozrejme vieme, že cukety síce dokážu dorásť niekoľkokilogramové hmotnosti, ale najchutnejšie potom už rozhodne nie sú. Je preto ideálne žať ich v menšej veľkosti, ale za to s maximálnou možnosťou využitia v kuchyni.

Chcete sladká alebo slaná cuketa?

Relatívnou výhodou cukiet je ich nevýrazná chuť. Preto môžu poslúžiť ako surovina na prípravu slaných i sladkých pokrmov, v podstate je jedno, pre akú úpravu sa rozhodneme. Chcete cuketovú polievku?

Žiadny problém: skrátka ju povarte s nakrájaným zemiakom, okoreňte, následne rozmixujte, zalejte trochou smotany a je hotovo. Prajete si cuketovú bábovku? Ani to nebude zložité: do klasického bábovkového cesta skrátka pridáte dva hrnčeky olúpané a nastrúhané cukety. Milovníci tejto sladkej pochúťky prisahajú, že tak vláčnu bábovku iným spôsobom nemožno pripraviť.

Diétne a chutí

Cuketu ale môžeme využiť aj ako prílohu k mäsu, stačí ju spolu s ďalšou zeleninou ako je mrkva, ale napríklad aj kel a ďalšie vhodné plodiny, pár minút povariť a potom „prehodiť“ na hrnček s rozohriatym maslom. Chutná a zdravá príloha aj pre diétarov bude na svete. Alebo si ju snáď radšej miesto vo vode na sporáku pripravíte na pekáčik v rúre? Prečo nie, aj to je dobrá možnosť.

Cuketové chipsy budú za chvíľku hotové

Jedným z vynikajúcich spôsobov, ako spracovať cukety, je ale ich upečenie, kedy získame chrumkavé plátky, ktoré sa ľahko popasujú aj s obľúbenými, ale nezdravými chipsy. Poďme si jednoduchý recept vyskúšať.

Nebudeme potrebovať nič iné, než stredne veľké cukety v takom počte, aby sme pripravili dostatok pohostenia pre všetkých. Pre štvorčlennú rodinu budú stačiť tri kusy. Ďalej budeme potrebovať strúhanku, mletú papriku, sušený cesnak, petržlen, oregano, sezamové semienka, tymián, citrónovú kôru, soľ a olivový olej.

Aby bol výsledok ešte chrumkavejší, pridáme do klasickej strúhanky ešte trochu kukuričné. Že ju nemáte doma? Nevadí, stačí rozdrviť kukuričné ​​lupienky.

Obaliť a upiecť

Postup prípravy tejto lahôdky zvládne aj dieťa, naozaj nejde o nič zložité. Najprv si zmiešame v miske všetky spomínané ingrediencie okrem olivového oleja, soli a samozrejme cukety. Obaľovaciu zmes dokonale premiešame.

Cukety, nakrájané na tenké kolieska, najskôr pokvapkáme olivovým olejom, jemne posolíme a každé z nich jemne, ale starostlivo obalíme v pripravenej zmesi. Kladieme ich na plech, vyložený papierom na pečenie jedno vedľa druhého tak, aby sa neprekrývala. Potom už to pôjde úplne samo.

V rúre, predhriatej na 200 °C, si plátky cukety pobudnú len niekoľko minút, kým ich povrch zozlatne a začnú chrumkať. Chcete výsledok ešte vylepšiť? Potom môžete hosťom ponúknuť misku s kyslou smotanou, do ktorej si môžu chrumkavé cuketové chipsy namáčať. Nezostáva nič iné, než popriať stravníkom dobrú chuť.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!