Varenie

V chladničke som mala lístkové cesto, tak som upiekla tento jednoduchý koláč s tvarohom

111views

Jednoduchý koláč s tvarohom z lístkového cesta je dokonalým príkladom toho, ako môže byť pečenie ľahké a napriek tomu výsledok úžasne chutný. Tento koláč kombinuje chrumkavé lístkové cesto s bohatou a krémovou tvarohovou náplňou, ktorá je dokonale jemná a voňavá vďaka pridanej citrónovej kôre a vanilkovému cukru. Ideálne ako rýchly dezert pre návštevy alebo ako sladké pohladenie pre rodinu cez víkend.

Čo budeme potrebovať

  • Lístkové cesto (3 pláty; 1,5 na dno a 1,5 na vrch)
  • 4 tvarohy vo vaničke
  • 1 kyslá smotana
  • 3 žĺtky + 1 celé vajíčko
  • Cukor podľa chuti
  • 1 vanilkový cukor
  • Citrónová kôra
  • 3 lyžice škrobovej múčky
  • Sneh z 3 bielkov
  • 1 vajíčko na potretie (s kvapkou mlieka)

Postup

1) Príprava cesta: Listové cesto rozprestrieme na plechu o veľkosti 30×40 cm, trochu zvýšime okraje. Cesto prepichneme vidličkou, aby sa pri pečení nadmerne nevzdušnilo.

2) Príprava tvarohovej náplne: Vo veľkej mise zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, žĺtky, celé vajíčko, cukor, vanilkový cukor, citrónovú kôru a škrobovú múčku. Vyšľaháme do hladka. Nakoniec opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

3) Zostavenie koláča: Na pripravené cesto rovnomerne rozotrieme tvarohovú náplň. Priklopíme druhou vrstvou lístkového cesta, ktorú zľahka prepichneme vidličkou, a potrieme rozšľahaným vajíčkom s mliekom.

4) Pečenie: Koláč pečieme v predhriatej rúre na 170 ° C asi 45 minút, kým nie je povrch krásne zlatistý.

Servírovanie

Koláč podávame vychladnutý, prípadne posypaný práškovým cukrom na dekoráciu. Môže byť výborný samotný, alebo doplnený o čerstvé ovocie či hrozienka podľa individuálnej chuti.

Vyskúšajte tiež:

Tipy

  • Pridanie ovocia alebo hrozienok do náplne dodá koláču ďalší chuťový rozmer.
  • Pre extra citrónovú chuť môžete do náplne pridať niekoľko kvapiek čerstvej citrónovej šťavy.
  • Pokiaľ máte radi výraznejšiu vanilkovú chuť, môžete do náplne pridať viac vanilkového cukru alebo niekoľko kvapiek vanilkového extraktu.

Záver

Jednoduchý koláč s tvarohom z lístkového cesta je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a chutný dezert. Jeho príprava nevyžaduje veľa času ani špeciálne kuchynské zručnosti, čo ho robí ideálnym receptom pre začiatočníkov aj pokročilých pekárov.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!