Varenie

Vyskúšajte tento ľahučký kokosový koláč s kakaovým krémom a čokoládovou polevou

88views

Kokosový koláč s kakaovým krémom a čokoládovou polevou predstavuje dokonalé spojenie chutí pre všetkých, ktorí milujú sladké pochúťky. Tento recept sľubuje ľahkú kokosovú tortu, ktorá je doplnená kakaovým krémom a šťavnatou čokoládovou polevou. Zážitok plný chutí, ktorý stojí za vyskúšanie!

Pokiaľ aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka.


Kokosový koláč s kakaovým krémom a čokoládovou polevou

Čo budeme potrebovať:

Cesto:

  • 7 ks bielkov
  • 200 g cukru (1 šálka)
  • 200 g sušeného kokosu (2 šálky)
  • 100 g hladkej múky (3/4 šálky)

Krém:

  • 7 ks žĺtkov
  • 120 g cukru (1/2 šálky + 2 polievkové lyžice)
  • 3 lyžice kakaa
  • 250 g masla (1 1/8 šálky)

Čokoládová poleva:

  • 100 g čokolády (1/2 šálky)
  • 30 g masla (2 lyžice)
  • 50 ml smotany (1/4 šálky)

Ako budeme postupovať:

1. Kokosový korpus: Vyšľahajte 7 bielkov do tuhého snehu a postupne pridajte 200 g cukru, stále šľahajte.

2. Pridajte 200 g sušeného kokosu a 100 g preosiatej hladkej múky, jemne premiešajte vareškou.

3. Cesto nalejte na plech vyložený papierom na pečenie s rozmermi 33×29 cm. Pečte pri 180 °C počas 12 minút na hornom a spodnom ohreve. Nechajte úplne vychladnúť.

4. Kakaový krém: Zmiešajte 7 žĺtkov s 120 g cukru a 3 lyžicami kakaa. Zmes miešajte v horúcom vodnom kúpeli, ohrievajte do teploty asi 62 ° C a udržujte 4 minúty.

5. Zmes preložte do misky a ručným mixérom miešajte, kým nedosiahne izbovú teplotu. Postupne pridajte 250 g masla, stále miešajte.

6. Krémom potrite korpus a rovnomerne rozotrite. Tortu dajte do chladničky, aby krém stuhol.

7. Čokoládová poleva: Rozkúrime 100 g čokolády vo vodnom kúpeli s 50 ml smotany a 30 g masla.

8. Polevu nalejte na stuhnutú tortu a rozotrite.

9. Tortu dajte na hodinu do chladničky, aby čokoláda stuhla.

10. Po stuhnutí polevy odrežte kraje, nakrájajte na kúsky a môžete podávať.

Dobrú chuť!

VIDEO RECEPT:

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!