Varenie

Zemiaková polievka so sušenými hríbikmi

183views

Ochutnajte klasiku s netradičným twistom: zemiakovú polievku so sušenými hríbikmi. Tento recept prináša do tradičného jedla hlbokú chuť a arómu vďaka sušeným hríbikom, ktoré polievke dodávajú jedinečný charakter. Perfektný pre chladné dni, tento výživný a zahrievajúci pokrm určite získa svoje miesto medzi vašimi obľúbenými receptami.

Ingrediencie

  • Maslo a olej na vyprážanie
  • 1 nakrájaná cibuľa
  • 1 lyžička drvenej rasce
  • Hladká múka na zápražku
  • Voda alebo vývar
  • Nakrájaná koreňová zelenina (mrkva, petržlen, zeler)
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Sušené hríbiky, vopred namočené na dve hodiny
  • Zemiaky, nakrájané na kocky
  • Pretlačený cesnak
  • Majoránka
  • Petržlen na ozdobu

Postup prípravy

1) V hrnci na zmesi masla a oleja osmažte nakrájanú cibuľu dozlatista.

2) Pridajte lyžičku drvenej rasce a posypete hladkou múkou. Dôkladne premiešajte, aby vznikla zápražka.

3) Zalejte vodou alebo vývarom a premiešavajte, kým zmes nebude hladká.

4) Do hrnca pridajte nakrájanú koreňovú zeleninu, soľ, korenie a vopred namočené sušené hríbiky.

5) Pridáte zemiaky nakrájané na kocky a varte, kým nie sú všetky ingrediencie mäkké.

6) Nakoniec pridajte prelisovaný cesnak a majoránku. Nechajte chvíľu prevariť, aby sa chute spojili.

7) Polievku pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Vyskúšajte tiež:

Záver

Táto zemiaková polievka so sušenými hríbikmi je dokonalým príkladom toho, ako sa dajú klasické recepty obohatiť a dodať im nový rozmer. Je to vynikajúce a srdce hrejúce pokrm, ktorý zahreje telo i dušu. Podávajte ako hlavný chod alebo ako teplý štartér na večeru. Užite si každú lyžicu tejto bohatej a aromatickej polievky.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!