Varenie

Zemiakovačka so smotanou

412views

Zemiakovačka so smotanou je klasickým receptom, ktorý v sebe snúbi bohatosť chutí a útulnosť domáceho varenia. Táto polievka je ideálnou voľbou pre chladné dni, kedy potrebujete niečo na zahriatie a zasýtenie. Vďaka kombinácii zeleniny, byliniek a smotany ponúka jemnú a plnú chuť, ktorá osloví každého milovníka tradičnej slovenskej kuchyne. Pridanie nakladaných húb potom polievke dodáva nezameniteľný pikantný nádych. Poďme sa pozrieť na to, ako si môžete doma pripraviť túto lahodnú zemiačiku.

Čo budeme potrebovať

  • Sadlo
  • 1 cibuľa
  • Mrkva
  • Petržlen (koreň)
  • Soľ
  • Drvená rasca
  • Nové korenie
  • 1 bobkový list
  • Korenie
  • Cesnak
  • Zemiaky
  • Huby (naložené v sladkokyslom náleve)
  • Majoránka
  • Voda
  • Smotana na zjemnenie

Ako budeme postupovať

1) Príprava základu: Na masti speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájanú mrkvu a petržlen, osolíme a pridáme korenie: drvenú rascu, nové korenie, bobkový list a korenie. Všetko spoločne orestujeme.

2) Pridanie hlavných surovín: Do základu pridáme na kocky nakrájané zemiaky, naložené huby a trochu majoránu. Zalejeme vodou a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.

3) Dochutenie a zjemnenie: Na záver polievku dochutíme podľa chuti cesnakom a zjemníme trochou smotany. Všetko dobre premiešame a necháme chvíľu prehriať.

Podávanie

Zemiaku podávame horúcu, ideálne s čerstvým chlebom alebo pečivom. Polievka je tak krémová a sýtená, presne ako má tradičnú zemiak chutiť.

Záver

Zemiakovačka so smotanou a nakladanými hubami je výbornou voľbou pre každého, kto hľadá sýtený a zahrievajúci pokrm. Jej príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Táto polievka sa stane vašim obľúbeným receptom na chladné večery, kedy potrebujete niečo na zahriatie a pohodu.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!