Je ťažké pomenovať jedlo, v ktorom by sa chute a textúry spojili lepšie ako v zemiakovom rajnici s mletým mäsom.
Výhody tohto jedla podľa kuchára, odborníka na internetovú publikáciu BelNovosti, nekončia, pretože s jeho prípravou si poradí aj ten „neskúsený“ kuchár.
Dávame do pozornosti zoznam ingrediencií a podrobné pokyny na prípravu zemiakového kastróla s mletým mäsom. Budete potrebovať:
- 1,2-1,4 kg zemiakov;
- 0,5 kg mletého mäsa;
- 200-250 g cibule;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- 50 g masla;
- 1 vajce;
- 100 g syra;
- soľ – podľa chuti;
- rastlinný olej – na vyprážanie.
Zemiaky sa musia olúpať, nakrájať na kúsky a nechať variť. Vodu netreba soliť.
Kým sa hľuzy varia, pracujte na ostatných ingredienciách. Jemne nakrájanú cibuľu opečte na rastlinnom oleji, kým nebude mäkká a zlatá, potom musíte do panvice pridať mleté mäso, asi 0,5 lyžičky soli a nasekaný cesnak.
Smažte mleté mäso, kým sa neuvarí, a potom môžete sporák vypnúť.
Do tejto doby by mali byť zemiaky uvarené, preto ich sceďte, pridajte olej a soľ a roztlačte.
Keď pyré vychladne, je potrebné do neho poraziť vajíčko a premiešať. Teraz ste pripravení zostaviť kastról.
Do panvice položte polovicu zemiakovej kaše, potom mleté mäso, opäť zemiakovú kašu a na vrch položte vrstvu strúhaného syra.
Kastról pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov asi 15-20 minút.
Už skôr sme vám povedali, ako ich urobiť ešte chutnejšími.
