Mojito
Blíži sa nám leto a čoskoro sa ocitneme na pláži s dopravnou špičkou, v ktorej začína byť slnko neznesiteľné. Hľadáme teda bar a pýtame sa barmana: „čerstvý koktail, ktorý mi odporúčate?“. Odpoveď bude takmer vždy: „Pripravím ťa“. Áno, pretože povedzme si úprimne, čo je sviežejšie ako tento koktail? Spája v sebe samotnú esenciu osvieženia, regenerácie a ochutenia aj toho najhorúcejšieho leta. Dnes je prítomná ako recept vo všetkých baroch a zvyčajne sa pripravuje pri rešpektovaní určitých pravidiel.
Vždy sa používa: . Zmes dáva život nápoju na uhasenie smädu, v ktorom chuti dominujú lístky mäty. Najviac diskutovaná voľba sa týka použitého ľadu. Kvôli praktickosti alebo jednoducho merchandisingu sa na prípravu často používa . Podľa pôvodnej receptúry a ako káže tradícia, sa tak bude pomalšie rozpúšťať a nebude hroziť zalievaný nápoj.
História
Takýto svieži kokteil mohol nájsť svoj pôvod iba v krajine, kde vládne leto, tzn. Smerom na kubánske vody boli plné tých, ktorí sa plavili na jedno a druhé miesto za pytliactvom. Jedným z najznámejších súkromníkov v tom čase bol „angličan známy ako prvý, kto sa plavil na „“. Jeho obľúbeným miestom v týchto oblastiach bol veľmi malý ostrov v súostroví. Tu chodieval piť do krčmy a tu sa začína príbeh.
V tejto krčme podávali výrobok z (aguardiente) a aby bol čerstvý, pridávali limetku, mätu a trstinový cukor. Pripomína vám to niečo? Avšak názov potom bol alebo pripomínal názov Rumu. V priebehu času došlo k určitým zmenám pôvodného nápoja a jednou z nich bola zmena typu rumu. Dôvod, prečo sa vtedy volala, je však neistý. Jedno sme si však istí, ingrediencie, ktoré dávajú život čerstvému nápoju, zostali takmer nezmenené dodnes a ďakujeme majiteľom toho malého hostinca na kubánskom súostroví, že ho vymysleli.
Recept na Mojito
Vybavenie
-
2 poháre
-
1 dlhá lyžica
Ingrediencie
- ochutnať ľad v kockách
- 90 ml biely rum
- 1 šťava vápno
- 80 ml sóda
- 4 lyžičky hnedý cukor
- 4 vetvičky mäta
Inštrukcie
-
Do každého pohára pridáme 2 lyžičky cukru na základňu.
-
Hneď po limetkovej šťave (pol limetky na každý pohár).
-
V tejto chvíli do každého pohára vložíme 2 vetvičky mäty.
-
Nalejeme ľad a všetko naplníme.
-
Zakončíme pridaním rumu a sódy.
-
Naše mojito je pripravené na popíjanie.
Varianty
Najznámejší variant tohto je určite ten. Príprava je vlastne veľmi jednoduchá, pretože rum nahradíme sódou a je to. Môžeme tiež pripraviť konkrétnejšiu verziu pridaním nejakého koreňa v prvých krokoch. Získame tak rovnako sviežu, no s pikantným nádychom.
