Omáčka, známa ako pesto, je skutočnou spásou pre každého kuchára.
Ako hovorí kuchárka, expertka siete BelNovosti, vďaka svojej univerzálnej chuti sa hodí k rôznym prílohám, mäsitým jedlám a dá sa použiť aj ako prísada do šalátov.
Okrem toho sa dá použiť ako základ pri vytváraní sendvičov.
Na výrobu pesta potrebujete len pár ingrediencií.
Budete si musieť pripraviť 70 gramov bazalky, 30 gramov píniových orieškov, dva strúčiky cesnaku, 80 mililitrov olivového oleja, 50 gramov parmezánu (alebo akéhokoľvek iného tvrdého syra), soľ a korenie, aby omáčka mala požadovanú chuť.
Príprava omáčky začína umiestnením všetkých ingrediencií do misky mixéra.
Najprv zmiešame bazalku a píniové oriešky. Potom sa k nim pridá strúhaný syr a nasekaný cesnak. Ďalej sa naleje olivový olej a všetko sa znova dôkladne premieša.
Hotová omáčka je ochutená soľou a korením, po ktorej je pesto pripravené na podávanie.
Okrem klasického receptu na pesto existuje veľa možností na jeho prípravu. Môžete použiť napríklad špenát a vlašské orechy, brokolicu, koriander a tekvicové semienka.
Predtým sme vám povedali, ako variť za 10 minút.
