Vyprážaný San Giuseppe Zeppole
Tieto lahodné s chumáčom ea a ozdobou sú sladkým symbolom , alebo . Aj keď ide o dezert spojený s konkrétnou príležitosťou, nič nebráni tomu, aby sa pripravil aj pri iných príležitostiach v roku.
Keď objavíte tento recept, sme si istí, že ho budete robiť vždy znova, aspoň raz za mesiac. Proces je naozaj jednoduchý a dostupný pre každého. Zvládne to každý bez veľkých ťažkostí a bez toho, aby musel byť dobrý vo varení. Jednoducho postupujte podľa postupu krok za krokom.
Vyprážané šišky Di San Giuseppe
Ingrediencie
- 250 ml vodopád
- 150 g múky typu 0
- 1 štipka soľ
- 170 g vajce 3 veľké
- 50 g maslo
- 500 ml mlieko
- 50 g kukuričná múka
- 1 lyžička vanilková esencia
- 60 g práškový cukor
- 4 žĺtky
- ochutnať arašidový olej
- ochutnať Čerešne v sirupe
- ochutnať práškového cukru
Inštrukcie
-
Prvým krokom je príprava krému. Vezmite vaječné žĺtky a vložte ich do misy. Potom je potrebné pridať cukor, kukuričný škrob a vanilkovú esenciu a premiešať ručným šľahačom.
-
Po zahriatí mlieka do varu ho pomaly pridajte do misky a premiešajte. Zmes dajte do hrnca na oheň a za stáleho miešania varte. Krém po vložení do zapekacej misy a zarovnaní špajdľou prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.
-
Druhým krokom je príprava choux cesta. Po vložení vody, soli a masla do hrnca zapnite oheň a priveďte do varu. Po vypnutí ohňa a pridaní múky je potrebné premiešať a potom variť na miernom ohni, kým sa cesto úplne neoddelí od stien panvice.
-
Keď je oheň vypnutý, pridajte vajcia a premiešajte. Vezmite rovnomernú a homogénnu zmes a vložte ju do piestového vrecka a potom vytvorte veľa šišiek.
-
Olej zohrejte, kým nedosiahne presnú teplotu 170°C a potom vyprážajte. Varte zeppole niekoľko minút, kým nezozlatnú na oboch stranách.
-
Osušte ich na savom papieri a potom vytvorte chuchvalec pudingu a pridajte čerešne v sirupe.
Chuťové kombinácie a variácie
Ideálne je zapiť ju kávovým likérom alebo Limoncellom, no nájdu sa aj takí, ktorí si to dajú ku káve ako lahodný popoludňajší snack.
Existuje nespočetné množstvo variácií tohto lahodného dezertu, ktorý dokonale uspokojí všetky chuťové poháriky a tiež uspokojí milovníkov foodporna a vysoko instagramových fotografií: káva, Oreo, cappuccino, lesné plody, pistácie, kokos, vanilka, len aby sme vymenovali aspoň niektoré.
Nepochybne odporúčame vyskúšať klasický variant s pudingom a čiernou čerešňou.
