Varenie

Bazový sirup: recept a zaujímavosti o jarnom elixíre

166views

Bezinkový sirup

Tí, ktorí žijú v horských oblastiach, ho dobre poznajú. Ako si viete predstaviť, pripravuje sa z kvetov rovnomennej rastliny. Rastlina bazy čiernej je v Taliansku veľmi rozšírená a ľahko ju nájdete v , ale aj v . Ako spoznať bazu a jej kvety? Počas obdobia kvitnutia sú kríky naplnené. Ich vôňa je intenzívna a netreba si ju zamieňať s kvetmi Ebbio, ktoré môžu byť toxické, ale o tom sme už hovorili v tomto článku.

Keď sme získali kvety (možno pochádzajúce zo zalesnených oblastí mimo znečisťujúcich látok), môžeme pristúpiť k príprave sirupu. K tomu budeme potrebovať iba:

Prvým aspektom, ktorý treba vziať do úvahy, je, že kvety sa v žiadnom prípade nesmú umývať. Maximálne nimi môžeme trochu potriasť, aby sme zlikvidovali prípadný hmyz. Budeme musieť obnoviť iba kvety, takže budeme musieť odstrániť všetky zelené časti vrátane stoniek. V tomto okamihu nakrájame citróny na plátky (po umytí) a vložíme ich do sklenenej nádoby, čím sa budú striedať kvetinovo-citrónové vrstvy. Podlejeme vodou a uzavretú nádobu necháme 2 dni v chladničke.

Po uplynutí času všetko prefiltrujeme gázou a dobre vyžmýkame. Získanú tekutinu vložte do panvice spolu s cukrom a varte 20 minút na miernom ohni (musí vrieť). V tomto momente nám ostáva už len premiestniť ešte horúci sirup do sklenených fliaš a uložiť do chladničky.

Využitie

Používa sa na prípravu osviežujúcich nápojov počas celého leta. Môžu byť vytvorené čerstvé jednoduchým pridaním 2 polievkových lyžíc sirupu, kociek ľadu, lístkov mäty a niekoľkých plátkov citróna do perlivej vody alebo sódy. Je to vlastne skvelé aj pre. V tomto prípade budete musieť pridať lyžicu do pohára horúcej vody spolu s citrónovou šťavou. Takto získame bylinkový čaj, ktorý pomôže riediť hlien.

Nemôžete však vynechať prípravu veľmi voňavého nápoja na popíjanie s priateľmi, možno pri bazéne. Konkrétne si ho môžete pripraviť s bazovým sirupom. Stačí pridať prosecco (60 ml), sódovú vodu v rovnakom množstve, bazový sirup (30 ml). Všetko podávané v pohári naplnenom ľadom s lístkami mäty. Letný kokteil, ktorý rozhodne vyskúšajte, ktorý nás osvieži a omámi svojimi vôňami. Na záver môžeme povedať, že je skutočným spojencom v letnej sezóne, ale môže byť aj v zime. V každom prípade ide o prípravok, ktorý sa oplatí aspoň raz v živote vyskúšať.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!