Bravčové mäso plnené cibuľou a paradajkami s bielou kapustou, chrumkavými zemiakmi a dresingom
Vstúpte do kulinárskeho raja plného lahodných chutí! Dnes vám predstavíme recept na bravčové mäso plnené cibuľou a paradajkami s bielou kapustou, chrumkavými zemiakmi a lahodným dresingom. Toto jedlo je nielen lahodné, ale aj vizuálne pôsobivé, čo z neho robí mimoriadnu večeru alebo obed pre každú príležitosť.
Pokiaľ aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka.
Bravčové mäso plnené cibuľou a paradajkami s bielou kapustou, chrumkavými zemiakmi a lahodným dresingom
Čo budeme potrebovať:
Mäso:
- 1 kg bravčové mäso
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- 2 cibuľa
- 2 paradajka
Zmes na potretie:
- trochu olivový olej
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- červená mletá paprika
Ostatné:
- 1 biela kapusta
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- 200 ml smotany (33 %)
Príloha:
- 800 nové zemiaky v šupke + vriaca voda + soľ
- rastlinný olej – na vyprážanie
- suchý cesnak – podľa chuti
- parmezán – podľa chuti
Dresing:
- 1-2 nakladané uhorky
- 1 strúčik cesnaku
- 3 lyžice kyslá smotana
- 1 lyžica majonéza
Ako budeme postupovať:
1. Mäso: Pripravte bravčové mäso, do ktorého urobte zárezy (no nie úplne), potom ho posypte soľou a čiernym mletým čiernym korením.
2. Následne do zárezov pokladajte na kolieska nakrájanú cibuľu a paradajky a položte šikmo na plech.
3. Zmes na potretie: Do misky nalejte trochu olivového oleja a dochuťte soľou, čiernym mletým čiernym korením a červenou mletou paprikou – dobre premiešajte.
4. Výslednou zmesou potrite bravčové mäso a okolo neho rozprestrite nakrájanú bielu kapustu, ktorú dochuťte soľou, čiernym mletým čiernym korením a prelejte smotanou.
5. Zakryte vlhkým pergamenom a alobalom. Pečte v predhriatej rúre 50 minút pri 200 °C.
6. Do hrnca vložte nové zemiaky v šupke prekrojenej na polovicu, ktoré zalejte vodou a dochuťte soľou. Prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni do mäkka.
7. Po 50 minútach vyberte plech z rúry, odstráňte pergamen aj alobal a pečte dozlatista.
8. Príloha: Do panvice s rozohriatym olejom a suchým cesnakom položte uvarené nové zemiaky – smažte ich dozlatista, dochrumkava a na záver ich posypte strúhaným parmezánom.
9. Dresing: Do dresingovej misy dajte nakrájané nadrobno nakladané uhorky a cesnak, ďalej pridajte kyslú smotanu a majonézu – dobre premiešajte.
Bravčové mäso plnené cibuľou a paradajkami s bielou kapustou, chrumkavými zemiakmi a lahodným dresingom podávajte s láskou, veľkou chuťou a gráciou.
Priatelia, prajeme Vám dobrú chuť!
