Čo robí kotlety nadýchanými: prekvapte svoju domácnosť – tajomstvo šéfkuchára

Urobiť nadýchané kotlety nie je také ťažké, ako sa na prvý pohľad zdá.

Do mletého mäsa stačí pridať jednu nezvyčajnú ingredienciu.

Tajomstvo výroby nadýchaných rezňov prezrádza odborník v publikácii siete Belnovosti z oblasti varenia, kuchár a pekár štvrtej triedy.

Ako uvariť nadýchané kotlety

Pridaním drveného ľadu do mletého mäsa pomôžete tomu, aby boli kotlety nadýchané.

Pridáva sa na samom konci. Na pol kila mletého mäsa potrebujete päť až šesť kociek ľadu.

Ľad dáme do vrecka, rozdrvíme kuchynským kladivom na zlomok 2-3 mm, rýchlo zmiešame s mletým mäsom a vytvarujeme kotlety.

Časť dáme na panvicu a opražíme a časť dáme do mrazničky, inak sa ľad roztopí a nebude efekt.

Predtým odborník na to, ako pripraviť tenké palacinky bez múky.