Všetci vieme, že my Taliani sa nikdy nevzdávame. Je to naša prvá myšlienka, keď sa zobudíme, a tiež správna výhovorka na prestávku v práci. V priebehu rokov sme videli mnoho reinterpretácií espressa: každý má svoj obľúbený variant. Sú aj takí, ktorí na webe zdieľajú malé experimenty, ako je ten, ktorý dnes navrhujeme a ktoré vám umožnia robiť.
Kakao v moka: malý trik, vďaka ktorému bude vaša káva chutiť lepšie
Možno ste to nikdy neskúšali, ale s trochou bude mať vaša káva pridanú hodnotu. Espresso, lungo, bezkofeínové, spenené, studené: káva je skutočný pôžitok, je ťažké sa jej vzdať. Pre nás Talianov je ťažké vymyslieť začiatok dňa bez kofeínu: aj keď viac než len chuťový pôžitok za šálkou kávy, vôňa čerstvo uvarenej kávy prebúdza zmysly a naštartuje deň.
Pre tých, ktorí sa rozhodnú dať si kávu v bare, môžu nájsť veľa variácií. K dispozícii sú špeciálne krémy, ktoré sa umiestňujú na dno šálok, aby sa vytvorili lieskové oriešky, marocká, smotanová, pistáciová, gianduia a nutella.
Je zrejmé, že v týchto verziách máme kalórie, ale tu a tam môžete prestúpiť. Existujú však aj recepty, v ktorých je chuť kávy úplne zmenená: to je pre odborníkov a milovníkov kávy nepredstaviteľné. Postupom času sme videli, ako si ľudia pri barovom pulte pýtali kávu všetkých druhov: s ľadom a mandľovým mliekom, škoricovú kávu alebo historickú kávu korigovanú sambucou či brandy. Neprestávame však žasnúť nad novými variáciami.
Skutočne, pre tých, ktorí sa kávy naozaj nevzdajú ani pri migréne, sme odovzdali legendu, podľa ktorej: horká káva s pár kvapkami citrónu na prekonanie bolesti hlavy.
Ako a kedy pridať kakao do moky: recept
Niekedy, najmä keď máme hostí, ich chceme prekvapiť tým, že im ponúkneme niečo iné, ale stále chutné. Vysvetľujeme ako. Nič nemôže byť jednoduchšie, stačí dať vodu ako obvykle až po ventil, filter naplniť polovicou kávy a polovicou kakaa (nepoužívať rozpustné kakao) bez stláčania, skrutkovať a dávať na plyn na mierny plameň, kým nezačne prichádzať von. Skutočný objav, jednoduchý, ale s prekvapivou chuťou.
Existuje aj ďalší veľmi dobrý variant, ktorý môžete vyskúšať, najmä ak ste . Zaobstarajte si šálku mlieka, vložte do nej cukor podľa toho, koľko káv potrebujete pripraviť. Na každé dve šálky kávy pridajte 1 čajovú lyžičku Nutelly a akonáhle vyjde trochu espressa, nalejte ho do zmesi. Otočte metličkou, aby ste vytvorili krém, zatiaľ čo espresso stále vychádza, nalejte kávu do šálok a pridajte a premiešajte.
Získate tak lahodný záver jedla, ktorý vás nabije energiou na zvyšok dňa. Pre mnohých z vás, ktorí sa pýtajú, či sa v moka môže použiť namiesto vody mlieko, odpovedáme: absolútne nie! Hrozí, že všetko vybuchne, pretože to má tendenciu sa zlepovať. Nezabudnúť na ďalší trik, káva sa musí v moka premiešať, keď vyjde. Aj keď pridáte cukor neskôr. Je to preto, aby sa zabránilo tomu, že bude príliš „šupinovitý“.
