Kombucha je veľmi starobylý nápoj používaný po stáročia na východe, ktorý sa však rozširuje aj u nás. Tento nápoj nazývaný aj „elixír dlhého života“ má mnoho prospešných vlastností.
Čo je Kombucha
Mnohí tento nápoj ešte nepoznajú, no má veľmi dávnu históriu pochádzajúcu z východu. Ale predtým, než sa zoznámime s jeho históriou, pokúsme sa pochopiť, čo je tento nápoj, ktorý sa v našej krajine stáva tak populárnym. Druhý je len , trochu ako . Na rozdiel od posledne menovaného sa však Kombucha získava z a. Potom sa kombinuje s konkrétnym želatínovým kotúčom nazývaným . SCOBY v skutočnosti nie sú nič iné ako . Žijú symbioticky a živia sa cukrami.
Pri príprave tohto nápoja sa do sladeného čaju vkladajú disky SCOBY. Nádoba sa uzavrie, ale nie úplne, aby sa vzduch mohol meniť a SCOBY prežili a. Na domácu prípravu sa zvyčajne používajú bavlnené utierky alebo obrúsky, ktoré zabraňujú kontaminácii vonkajšími činiteľmi, ale vynechávajú vzduch. SCOBY sa v skutočnosti živia cukrom prítomným v čaji a tanínmi prirodzene prítomnými v rastline. Tieto prvky potom premenia na jemne perlivý a kyslý nápoj.
Čo však robí tento nápoj obzvlášť obľúbeným, sú jeho vlastnosti.
Vlastnosti a výhody
Je skutočným spojencom nášho imunitného systému a nášho organizmu vôbec. V skutočnosti máme 3 hlavné vlastnosti tohto fermentovaného nápoja. Má jednu funkciu: . Ale poďme podrobnejšie.
Bez ohľadu na to, ktorý čaj sa používa na prípravu (alebo dokonca), všetky sú bohaté na . Tieto, teda majú antioxidačný účinok.
Na druhej strane SCOBY dodávajú nápoju výraznú prítomnosť, ktorá pomáha pečeni a celému črevnému systému. Uprednostňujú teda funkciu a organizmus.
Stále prebieha veľa štúdií, ale podľa mnohých zdravotných časopisov a článkov by to pomohlo aj v iných oblastiach: .
V dávnych dobách bol tento nápoj v skutočnosti považovaný za nápoj a aj keď neexistuje žiadna skutočná história, ktorá by nás vrátila k pôvodu tohto nápoja, existuje veľa mýtov a príbehov, ktoré sú s ním spojené, staré tisíce rokov.
Kombucha medzi históriou a mýtmi
Ako už bolo spomenuté, príbeh, ktorý nás privádza späť k zrodu tohto nápoja, nie je len jeden, ale výskumom sme našli minimálne 3.
Prvý spája nápoj s príbehom, že stáročia pred príchodom Krista pili Kombucha pred svojimi bitkami. Slúžil na to, aby boli silnejší a podľa legendy aj pozornejší a prefíkanejší.
Ďalší príbeh spája nápoj s lekárom, ktorý žil v 5. storočí pred Kristom. Podľa príbehu bol vtedajší japonský cisár blízko smrti a zavolal doktora Kombu, aby sa uzdravil. Pripravil tento nápoj a cisár sa zázračne uzdravil.
Posledný príbeh namiesto toho informuje o zrode nápoja ao zúčastnenej postave je . Čínsky cisár bol posadnutý myšlienkou nesmrteľnosti, a preto požiadal alchymistu, aby mu pripravil nápoj, ktorý by mu umožnil predĺžiť si život. Alchymista pripravil elixír s názvom „čo bol v skutočnosti presne ten . Čínsky cisár bol týmto nápojom posadnutý a v podstate ho používal po celé roky svojho života. Bohužiaľ jeho posadnutosť nesmrteľnosťou bola tiež príčinou jeho smrti, v skutočnosti požil ortuťové pilulky v nádeji, že dosiahne nesmrteľnosť, čo ho zabilo.
