Krémové lososové cestoviny hotové za 15 minút, obľúbený recept kráľovnej: ako ich pripravujem ja
Ako pripraviť krémové lososové cestoviny
Ak nemáte čas alebo chuť tráviť veľa času pri sporáku a hľadáte prvý chod pripravený za približne 15 minút, odporúčame vám zvoliť tvar Cestoviny na použitie nie je penne alebo farfalle, ale tagliatelle . Na výrobu krému potrebujete ako prísady mlieko, múku, maslo, cesnak, soľ, korenie a petržlenovú vňať.
Sme si istí, že keď objavíte tento jednoduchý a chutný recept, budete ho robiť každý víkend. Kto vidí ten verí!
Krémové lososové cestoviny
Ingrediencie
- 300 g tagliatelle
- 4 kusov čerstvý alebo údený losos
- 250 ml mlieko
- 2 lyžice Múka
- 2 kusov maslo
- 5 segmentov cesnak
- ochutnať nasekanú petržlenovú vňať
- 100 g Strúhaný parmezán
Inštrukcie
-
Vezmite nepriľnavú panvicu a pridajte kvapku extra panenského olivového oleja. Lososa nakrájajte na drevenú dosku a pridajte na panvicu. Dobre premiešajte a varte 2, 3 minúty a potom vypnite oheň a odstavte lososa.
-
Vezmite nádobu a vložte do nej mlieko, potom pridajte múku a dobre premiešajte.
-
Vezmite nepriľnavú panvicu a rozpustite maslo na kúsky. Potom pridáme 5 nadrobno nakrájaných strúčikov cesnaku a premiešame. Potom pridajte mlieko a múku a dobre premiešajte. Mlieko treba pridávať po malých dávkach. Tiež pridajte soľ a korenie a jemne nakrájanú petržlenovú vňať. Dobre premiešajte.
-
Nechajte omáčku variť na miernom ohni 5-7 minút. Pridajte tiež poriadnu dávku strúhaného Parmigiano Reggiano. Dobre premiešajte. Pridajte predtým uvareného nakrájaného lososa. Nakoniec pridáme scedené tagliatelle al dente a hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate. Dobre premiešajte.
Párovanie vína s týmto chutným prvým chodom
S týmto lahodným prvým chodom si môžete vypiť sekt alebo pohár prosecca. Prípadne odporúčame vypiť dobrý, ľahký a chutný nápoj. Vyhnite sa červeným vínam alebo vo všeobecnosti tým, ktoré sú plné tanínov a veľmi štruktúrované. Vyhnúť sa treba aj príliš šumivým a minerálnym vínam.
Oveľa lepšie je orientovať svoj výber na ľahké, ako je Muškát Alsaský alebo vína z Loiry Pouilly-Fumé, Sancerre, Pouilly-sur-Loire, Muscadet, Montlouis, Vouvray alebo Chinon.
Rizling je tiež víťaznou voľbou s týmto prvým jedlom z morských plodov, ako aj Gewürztraminer, intenzívne a obklopujúce biele víno.
