Varenie

Krémové lososové cestoviny hotové za 15 minút, obľúbený recept kráľovnej: ako ich pripravujem ja

107views

Ako pripraviť krémové lososové cestoviny

Ak nemáte čas alebo chuť tráviť veľa času pri sporáku a hľadáte prvý chod pripravený za približne 15 minút, odporúčame vám zvoliť tvar Cestoviny na použitie nie je penne alebo farfalle, ale tagliatelle . Na výrobu krému potrebujete ako prísady mlieko, múku, maslo, cesnak, soľ, korenie a petržlenovú vňať.

Sme si istí, že keď objavíte tento jednoduchý a chutný recept, budete ho robiť každý víkend. Kto vidí ten verí!

Krémové lososové cestoviny

Ingrediencie

  • 300 g tagliatelle
  • 4 kusov čerstvý alebo údený losos
  • 250 ml mlieko
  • 2 lyžice Múka
  • 2 kusov maslo
  • 5 segmentov cesnak
  • ochutnať nasekanú petržlenovú vňať
  • 100 g Strúhaný parmezán

Inštrukcie

  • Vezmite nepriľnavú panvicu a pridajte kvapku extra panenského olivového oleja. Lososa nakrájajte na drevenú dosku a pridajte na panvicu. Dobre premiešajte a varte 2, 3 minúty a potom vypnite oheň a odstavte lososa.

  • Vezmite nádobu a vložte do nej mlieko, potom pridajte múku a dobre premiešajte.

  • Vezmite nepriľnavú panvicu a rozpustite maslo na kúsky. Potom pridáme 5 nadrobno nakrájaných strúčikov cesnaku a premiešame. Potom pridajte mlieko a múku a dobre premiešajte. Mlieko treba pridávať po malých dávkach. Tiež pridajte soľ a korenie a jemne nakrájanú petržlenovú vňať. Dobre premiešajte.

  • Nechajte omáčku variť na miernom ohni 5-7 minút. Pridajte tiež poriadnu dávku strúhaného Parmigiano Reggiano. Dobre premiešajte. Pridajte predtým uvareného nakrájaného lososa. Nakoniec pridáme scedené tagliatelle al dente a hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate. Dobre premiešajte.

Párovanie vína s týmto chutným prvým chodom

S týmto lahodným prvým chodom si môžete vypiť sekt alebo pohár prosecca. Prípadne odporúčame vypiť dobrý, ľahký a chutný nápoj. Vyhnite sa červeným vínam alebo vo všeobecnosti tým, ktoré sú plné tanínov a veľmi štruktúrované. Vyhnúť sa treba aj príliš šumivým a minerálnym vínam.

Oveľa lepšie je orientovať svoj výber na ľahké, ako je Muškát Alsaský alebo vína z Loiry Pouilly-Fumé, Sancerre, Pouilly-sur-Loire, Muscadet, Montlouis, Vouvray alebo Chinon.

Rizling je tiež víťaznou voľbou s týmto prvým jedlom z morských plodov, ako aj Gewürztraminer, intenzívne a obklopujúce biele víno.

Leave a Response

Veronika Bocková
Ahoj! Som Veronika Bočkova, známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné rady, články o záhradkárstve a varení. Dúfam, že budete spokojní a dozviete sa veľa zaujímavého z článkov, ktoré som pripravil!