Náš jablkový koláč v tvare ruže s citrónovým krémom a marhuľovým džemom je nielen lahodným zážitkom pre chuťové bunky, ale aj ohromujúcim kúskom, ktorý pripomína kvitnúcu ružu. S jemnou jablkovou arómou, osviežujúcim citrónovým nádychom a sladkou esenciou marhuľového džemu, tento koláč vás očarí na prvý pohľad aj sústo.
Pokiaľ aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka.
Jablkový koláč s citrónovým krémom a marhuľovým džemom v tvare ruže
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 2 vajcia
- 100 g cukru
- 10 g vanilkový cukor
- 60 g rozpustené maslo
- 40 ml olej
- 5 g prášok do pečiva
- 360 g múka
Krém:
- 1 vajce
- 60 g cukor
- 50 g kukuričný škrob
- kôra z 1/2 citróna
- 360 ml mlieko
- 20 g maslo
- 1 lyžica citrónová šťava
Na zdobenie:
- 4 červené sladké jablká
- cukor – na záverečné posypanie
- 1 lyžica marhuľový džem alebo 1 lyžica medu – na záverečné potretie
Ako budeme postupovať:
1. Cesto: Do misy rozklepnite vajcia, prisypte cukor, vanilkový cukor, ďalej prilejte rozpustené maslo a olej – dobre premiešajte. Ďalej nasypte prášok do pečiva a múku – poriadne premiešajte a vypracujte cesto, z ktorého vytvarujte 2 gule.
2. Formu s priemerom 26 cm vyložte pergamen a jednu guľu vyvaľkajte do kruhu s priemerom 26 cm podľa formy. Potom cesto rozprestrite do formy az druhej gule cesta ku koncu vytvarujte plátky.
3. Krém: Do malého hrnca na sporáku si rozklepnite vajcia, prisypte cukor, kukuričný škrob, nastrúhajte kôru z 1/2 citróna a nalejte mlieko – dobre premiešajte a varte na miernom ohni do jemného zhustnutia. Potom vmiešajte maslo a prilejte citrónovú šťavu – poriadne premiešajte a výsledný krém naneste a pekne rozotrite na cesto.
4. Na zdobenie: Očistite červené jablká od jadierok a nakrájajte na polmesiaca, ktoré pekne naaranžujte striedavo s plátkami cesta v tvare ruže a posypte cukrom.
5. Pečte v predhriatej rúre 35 minút pri 180 °C.
6. Po upečení odstráňte pergamen a celý koláč potrite marhuľovým džemom alebo medom a máte hotovo!
Nádherný sladký jablkový koláč s citrónovým krémom a marhuľovým džemom v tvare ruže podávajte s láskou, veľkou chuťou a gráciou.
Priatelia, prajeme Vám dobrú chuť!
