Najlepšia raňajková nátierka pre vaše zdravie. Znižuje cholesterol aj krvný tlak, pomáha chudnúť
Zeler pridávame predovšetkým do polievok a omáčok. Ale čo tak si z neho pripraviť nátierku? Prekvapí vás svojou lahodnou chuťou aj zdravotnými prínosmi.
Zeler sa pestoval už v starovekom Egypte, Grécku a Rímu, pričom sa využíval na gastronomické aj liečebné účely. V priebehu storočí sa táto koreňová zelenina rozšírila do rôznych častí sveta, vrátane Európy a Severnej Ameriky, kde sa stala súčasťou miestnych kuchýň. Zeler je bohatý na vitamíny a minerály, ako je vitamín K, vitamín C a draslík. Je tiež nízkokalorický, takže je ideálny pri diéte.
Zdravotné účinky zeleru pri jeho pravidelnej konzumácii:
- Znižuje hladinu cholesterolu.
- Je účinným preháňadlom.
- Má protirakovinový účinok.
- Bojuje s vysokým krvným tlakom.
- Zbavuje telo toxínov, zlepšuje funkciu obličiek, zabraňuje vzniku obličkových kameňov.
- Napomáha chudnutiu, znižuje apetít a chuť na sladké.
- Detoxikuje organizmus.
- Upokojuje nervový systém.
- Bojuje s nespavosťou.
- Reguluje hormóny, zvyšuje plodnosť, bojuje proti impotencii.
Zelerová nátierka na raňajky aj na desiatu
Zelerová nátierka je zdravá voľba pre tých, ktorí hľadajú niečo chutné a rýchle na prípravu. Prinášame jednoduchý recept, ktorý keď vyskúšate, už nebudete chcieť inak.
Čo budeme potrebovať:
- 1 stredne veľký zeler
- 1 malá cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice majonézy (pre zdravší variant môžete použiť aj grécky jogurt)
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- niekoľko vetvičiek čerstvého kôpru alebo petržlenu (nasekané)
- 1 lyžička horčice pre pikantnejšiu chuť
- 1 mrkva
- 1 klinček
Ako postupovať:
Olúpte zeler a nakrájajte ho na menšie kúsky. Ak chcete jemnejšiu textúru nátierky, môžete zeler nastrúhať. Následne zeler vložte do hrnca s vodou a pridajte trochu soli. Varte, kým nie je zeler mäkký, a to po dobu približne 15–20 minút. Potom zeler sceďte a nechajte vychladnúť. Medzitým ošúpte a jemne nakrájajte cibuľu, mrkvu a cesnak. V mixéri alebo pomocou tyčového mixéra rozmixujte dohladka uvarený zeler, cibuľu, mrkvu a cesnak.
Do rozmixovaného zeleru pridajte majonézu (alebo jogurt), citrónovú šťavu, soľ, korenie a horčicu. Všetko starostlivo premiešajte. Nakoniec vmiešajte nasekané bylinky a nátierku nechajte chvíľu oddýchnuť v chladničke, aby sa chute čo najlepšie spojili. Nátierku podávajte chladenú, a to na chrumkavom toaste, chlebíčku, rožku alebo ako dip k rôznym pokrmom. Na záver ešte môžete pridať trochu pažítky na dozdobenie.
