Ak máte radi jedlá z rýb, potom vám rozhodne nesmie chýbať to, čo navrhujeme v nasledujúcich riadkoch.
Kalamáry a ich výhody pre myseľ
Keď hovoríme o , určite tak v talianskom, ako aj v zahraničí nájdeme veľa druhov.
Najmä milovníci jedla teda častejšie nosia na stôl tie najbežnejšie a najobľúbenejšie druhy. Medzi nimi sú napríklad chobotnice, ktoré sa hodia na rôzne chutné recepty.
Ide najmä o hlavonožce, ktorých sú rôzne druhy, no najznámejší na našom území je takzvaný Loligo vulgaris, nazývaný aj európsky.
Čo sa však týka pôvodu ich mena, je zaujímavé vedieť, že pochádza z gréckeho slova, ktoré v taliančine znie ako. Mäkkýš v skutočnosti pripomína presne to, do čoho sa v minulosti namáčal hrot.
Kalmáre však môžu priniesť určité výhody, najmä, a tiež podporiť.
Po tejto zaujímavej informácii teda poďme objaviť naozaj chutný prvý chod s týmito špeciálnymi mäkkýšmi.
Chobotnicová polievka
Chobotnicová polievka
Ingrediencie
- 2 kalamáre
- 100 ml brandy
- olivový olej
- paradajkový koncentrát
- soľ
- čierne korenie
- sladká paprika
Inštrukcie
-
Najprv si na panvici s olivovým olejom opečte cibuľové filé a nasekaný cesnak. Necháme skaramelizovať.
-
Potom asi po pätnástich minútach pridajte do panvice dve chobotnice nakrájané na kúsky a varte asi 5 minút. Potom pridajte 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, lyžičku sladkej papriky, čierne korenie a trochu brandy.
-
Povaríme ďalšie dve-tri minúty a dochutíme soľou.
-
Kalmarová polievka je už pripravená na podávanie.
Pite na párovanie s kalamárovou polievkou
Proces, ktorý sme vám práve ukázali, ako ste si všimli, je veľmi jednoduchý a rýchlo ho predložíte na stôl.
Stručne povedané, ak máte radi jedlá z rýb, tento prvý chod by sa určite mohol hodiť ako ďalšie jedlo, či už na obed alebo večeru.
Nakoniec by ste mali dokončiť prácu, a teda skombinovať vhodný nápoj. V tomto prípade teda môžete staviť na.
