Recept na 5 zemiakov
Je to veľmi jednoduchý recept na prípravu, ktorý urobí radosť celej rodine. Ingrediencie potrebné na jeho prípravu sú jednoduché: . V skutočnosti je toto jedlo veľmi všestranné a je skutočným odkvapkávačom chladničky.
Netreba byť príliš prísny, jediné časti, ktoré by sa nemali meniť, sú: zemiaky a bešamel, do zvyšku pridáte, čo máte v chladničke. Poviem vám viac, tento recept môžete urobiť vegánsky tak, že na bešamel použijete rastlinné mlieko a šunku nahradíte zeleninou, hubami alebo vegánskymi prípravkami podobnými mäsu.
Vegánsky bešamel
Príprava je naozaj jednoduchá, prečo sa o ňu ukrátiť, keď si môžete pripraviť výbornú vegánsku bešamelovú omáčku? Stačí použiť 50 g (namiesto masla), 50 g (môžete ju nahradiť aj bezlepkovou múkou, ako je ryžová múka) a 500 ml (ryžovej, sójovej alebo čohokoľvek iného) a štipku .
Postup použitia zostáva nezmenený. Táto omáčka je výborná na prípravu dnešného receptu, ale aj na mnohé iné recepty, je ľahšia ako klasický bešamel, ale je rovnako všestranná.
je to naozaj šikovný nápad a vhodný pre všetky potreby, poďme sa pozrieť, ako ho pripraviť.
Recept na 5 zemiakov
Vybavenie
-
1 nepriľnavá panvica
-
2 hrnce
-
1 bič
-
1 škrabka na zemiaky
-
1 plech na pečenie
Ingrediencie
- 5 zemiaky zemiaky
- 1 stolová lyžica soľ
- 200 gr pečená šunka
- 1 Cibuľa
- ochutnať olivový olej
- 1 nakrájanú mozzarellu
Pre bešamel
- 2 lyžice maslo
- 2 lyžice Múka
- 500 ml mlieko
- 1 čajová lyžička soli soľ
- 1 lyžička korenie
- 1 štipka muškátový oriešok
Inštrukcie
-
Po umytí zemiakov zbavíme šupky a nakrájame na kocky.
-
Na panvici s vysokými stranami pridajte zemiaky a 1 lyžičku soli. Všetko podlejeme vodou.
-
Varte 15 minút. Na konci varenia ich scedíme a necháme bokom.
-
Uvarenú šunku nakrájajte na malé kúsky (alebo použite šunku adadini).
-
Zoberieme cibuľu a tiež ju nakrájame na malé kúsky.
-
Na panvici rozohrejeme kvapku oleja a opražíme šunku.
-
Pridáme cibuľu a ďalej všetko dobre opekáme.
-
V inom hrnci rozpustite 2 lyžice masla.
-
Pridajte múku a dobre premiešajte metličkou a pokračujte vo varení.
-
Potom po troškách pridávajte mlieko za stáleho miešania.
-
Spojíme soľ, korenie a oregano a premiešame a varíme ďalších 5 minút. Vznikne nám bešamel.
-
Teraz vezmite plech na pečenie a na spodok položte štedrú naberačku bešamelu.
-
Zemiaky zlejeme. Zakryjeme šunkou a opraženou cibuľou.
-
Všetko zalejeme zvyšným bešamelom.
-
Posypeme nasekanou mozzarellou.
-
Prejdeme na pečenie v rúre na 30 minút pri 180 stupňoch.
-
Náš recept na 5 zemiakov je pripravený.
-
Dobrú chuť.
Poznámka
Na želanie môžete mozzarellu nahradiť mixom syrov s intenzívnejšou príchuťou ako je ementál či parmezán, prípadne môžete nahradiť scamorzou či provolou. Keďže ide o jedlo šetriace večeru, šunku môžeme nahradiť aj údeninami, ktoré máme k dispozícii. Potraviny v chladničke skrátka môžeme použiť.
Vína na párovanie
Víno, ktoré sa k tomuto receptu dokonale hodí, je biele víno s ovocnou vôňou. Ďalšou perfektnou kombináciou je biele víno s intenzívnou chuťou a dobre štruktúrované. Vo všeobecnosti sa toto jedlo hodí k akémukoľvek bielemu vínu, s chuťou, ktorá nie je príliš sladká, skôr perzistentná a minerálna.
