Šľahaný med: čo to je
Všetci poznáme, aj keď zrejme nepoznáme všetky jeho podoby a chute. Jednoznačne najrozšírenejší a najznámejší je , ľahko dostupný v supermarketoch. Existujú však aj druhy medu, teda získané z jedného druhu kvetu. To jednoznačne ovplyvňuje chuť av skutočnosti sa tieto druhy medu často používajú na rôzne účely. Dnes sa však zameriame na inú prípravu, tak jednoduchú, ako je konkrétna, a to na. Veci? Názov nenecháva priestor pre mnohé pochybnosti či interpretácie, je to naozaj našľahaný med, tak ako to robíte so smotanou alebo tuhými bielkami. med postupne mení svoju konzistenciu, stáva sa a predpokladá konzistenciu rovnú jednej.
Druhu medu, ktorý použiť, sa medze nekladú, až na jednu výnimku, a to konzistenciu. Na túto prípravu je potrebné použiť, alebo aj len 1 druh, ale tieto musia byť, aby bola zaručená správna konzistencia. Prvý druh medu musí byť, či už divokvetý alebo monoflórový, na tom nezáleží. Druhý typ však musí byť, čo to je? Pravdepodobne niekto nepozná tento druh medu alebo ešte horšie, keď med v špajzi dosiahne túto konzistenciu, vyhodili ste ho. Vlastne to, čo nie.
Kryštalizácia je spôsobená tým, že je v nej príliš veľa, nenachádzajú inú alternatívu, len kryštalizovať. To však med neznižuje, práve naopak, má jednoducho tuhšiu konzistenciu a je výborný na získanie dnešnej prípravy.
Využitie v kuchyni
Ako sme už spomenuli, ich spojenie dáva život po vyšľahaní (aspoň 5 minút elektrickým šľahačom alebo ponorným mixérom) do . Prekvapivé je, že raz vyšľahaný med. Môžeme ho teda umiestniť do a skladovať v a (s teplotou nepresahujúcou 14 stupňov) až na týždeň. Spontánne však vyvstáva otázka: ako sa tento medový krém používa?
V kuchyni má skutočne široké využitie. Začíname od jednoduchého: na ovocí, na zmrzline, na palacinkách, na tortách a zákuskoch všeobecne. Dá sa však použiť aj na osladenie, dochutenie alebo ako základ pre tvorbu. Na vytvorenie ochuteného našľahaného medu, ideálneho na natieranie na chlieb alebo sušienky, vám totiž postačí citrón, pomaranč, škorica atď. Na vytvorenie dezertu môžeme do tohto lahodného krému pridať .
Na záver môžeme povedať, že šľahaný med je v kuchyni skutočným objavom a jeho chuť je ešte výraznejšia.
